{"product_id":"pinot-nero-terrazze-alte-tenuta-mazzolino-2024","title":"Pinot Nero 'Terrazze Alte' Tenuta Mazzolino 2024","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero ‘Terrazze Alte’ di Tenuta Mazzolino è un’etichetta dell’Oltrepò Pavese dal \u003cstrong\u003egusto fresco e succoso\u003c\/strong\u003e, di grande slancio, prodotta per la prima volta con l’annata 2020 a partire dalle uve raccolte nella parte più alta delle vigne, da cui il nome della bottiglia. In particolare, i grappoli provengono dalle porzioni più elevate dei vigneti di Fontana, Aurora, Rocca e Corvino, impiantati tra il 2000 e il 2009 per un estensione complessiva di 4 ettari. La maggiore altitudine è un ingrediente ideale per il Pinot Nero, vitigno che necessita di climi freschi per esprimere il massimo potenziale qualitativo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ‘Terrazze Alte’ Tenuta Mazzolino Pinot Nero deriva da sole uve dell’omonima varietà a bacca nera provenienti da vigneti situati a un’altitudine di 200-220 metri sul livello del mare e caratterizzati da \u003cstrong\u003ependenze comprese tra il 20 e il 40%\u003c\/strong\u003e. L’esposizione è est e ovest mentre i terreni risultano ricchi di argilla e limo in superficie, con vene di arenaria e substrato gessoso. Dopo la raccolta, effettuata interamente a mano, i grappoli vengono diraspati e sottoposti a un breve periodo di macerazione pre-fermentativa durante il quale sono effettuate follature periodiche. Conclusi i processi fermentativi, il vino matura per circa 12 mesi in vasche di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTenuta Mazzolino Pinot Nero ‘Terrazze Alte’ è di colore rosso rubino vivo e luminoso. Il panorama olfattivo è descritto da sentori fruttati e floreali tipici del Pinot Nero, come il lampone, l’arancia rossa, la melagrana e la violetta, accompagnati da intriganti note balsamiche e speziate. Fresco, dinamico e croccante l’assaggio, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e da un finale fragrante. Oltre ai classici abbinamenti con formaggi, carni bianche e carni rosse, questo Pinot Nero può essere accostato con successo a pietanze a base di pesci saporiti come il salmone, il tonno e il rombo.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014370009472,"sku":"24V102368","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-terrazze-alte-tenuta-mazzolino-202420260518172906_26abc479-41e2-4595-a7b7-9c05abbbc080.png?v=1787268619","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/pinot-nero-terrazze-alte-tenuta-mazzolino-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}