{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2020","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2020","description":"\u003cp\u003eDer Ribolla Gialla von Damijan Podversic ist einstimmig\u003cstrong\u003e einer der gr\u0026ouml;\u0026szlig;ten italienischen Wei\u0026szlig;weine\u003c\/strong\u003e, ein ma\u0026szlig;geblicher Zeuge eines au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnlichen Gebiets und einer Produktionsphilosophie. Damjian Podversic ist einer der besten Weininterpreten Italiens, ein unbestreitbares Talent, das sich trotz seines j\u0026uuml;ngeren Alters als viele seiner Kollegen in der Region dank seiner Nektare von unnachgiebiger Reinheit bald durchsetzen konnte. Nur ein einziger gro\u0026szlig;er Meister, Josko Gravner, der legend\u0026auml;re Winzer aus Gorizia, hat Damjians forma mentis gestalten k\u0026ouml;nnen und ihm die Freiheit gelassen, seine eigene Formel zu finden, so sehr, dass die Weine der beiden Winzer unterschiedliche und erkennbare Stile haben. Die Mazeration auf den Schalen, die niemals invasiv ist, und die volle Reife der Trauben sind einige der Grundsteine, auf die sich der Weinbau von Podversic st\u0026uuml;tzt, und insbesondere der Ribolla ist eine Hymne an das Gebiet, die man nur schwer vergessen kann.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Ribolla Gialla von Podversic wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Rebe hergestellt, die von Weinbergen auf dem Monte Calvario stammen, die auf den B\u0026ouml;den von Ponka (auf Slovenisch: Opoka Marna; auf Deutsch: Sandstein) in einer H\u0026ouml;he von 140-180 Metern mit S\u0026uuml;dlage liegen. Im Weinberg man verwendet keine chemischen Substanzen und man bedient nur mit etwas Kupfer und Schwefel. Im Keller werden die spontane G\u0026auml;rung in Eichenf\u0026auml;ssern und die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen f\u0026uuml;r etwa 60-90 Tage\u003c\/strong\u003e durchf\u0026uuml;hren. Der neue Wein reift f\u0026uuml;r 36 Monate in F\u0026auml;ssern von 20-30 Hektolitern und dann f\u0026uuml;r 12 Monate in der Flasche.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese gro\u0026szlig;artige Ribolla Gialla vom Weingut Podversic, wird im Glas mit einem verzaubernden, leuchtend bernsteinfarben pr\u0026auml;sentiert. Die Nase ist sehr breit, facettenreich und komplex, mit Ankl\u0026auml;ngen von reifem Pfirsich, Haselnuss, aromatischen Kr\u0026auml;utern und Zitrusfrucht Schalen. Bei der Verkostung offenbart er seine ganze Kraft und Dicke und ergreift Besitz vom Gaumen. Ein immenser Wein mit einer Persistenz, die sich nicht in Sekunden quantifizieren l\u0026auml;sst. \u003cstrong\u003eEin Wirbelsturm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48462029848855,"sku":"20V01562","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2020-284930_107a486f-93f5-4bc1-b98e-103ec3da8d85.png?v=1791290667","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/ribolla-gialla-podversic-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}