{"product_id":"rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-2021","title":"Rosso Riserva 'Cavariola' Bruno Verdi 2021","description":"\u003cp\u003eDer Rosso Riserva 'Cavariola' der Weinkellerei Bruno Verdi ist ein \u003cstrong\u003eintensiver und strukturierter\u003c\/strong\u003e Rotwein, der in der Gemeinde Broni in der Region Oltrep\u0026ograve; Pavese hergestellt wird. Er wird aus Trauben der Rebsorten Croatina, vor allem Barbera, Uva Rara und Ughetta di Canneto, hergestellt, die aus einem einzigen Weinberg stammen, dem Cru Cavariola, dessen nach Westen ausgerichtete Rebst\u0026ouml;cke auf steilen H\u0026uuml;geln mit einer Neigung von 35% stehen und nach der traditionellen Spaliermethode mit Guyot-Beschneidung auf B\u0026ouml;den mit \u0026uuml;berwiegend sandigem Lehm erzogen werden. Die Weinkellerei ist ein Familienbetrieb mit etwa 12 Hektar Weinbergen, die heute von Paolo Verdi, dem Eigent\u0026uuml;mer, Weinbauer und Handwerker, pers\u0026ouml;nlich gef\u0026uuml;hrt werden. Er hat den Kult der Rebe immer an die Spitze seiner eigenen Werteskala gestellt und dieses Konzept zum eigentlichen Herzst\u0026uuml;ck seines gesamten Unternehmens gemacht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Rosso Riserva \"Cavariola\" von Bruno Verdi wird aus sorgf\u0026auml;ltig ausgew\u0026auml;hlten Trauben hergestellt, die etwa im September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden in den Weinkeller gebracht, entrappt und sanft gequetscht, bevor die alkoholische G\u0026auml;rung in Holzf\u0026auml;ssern von 5 bis 7,5 Hektolitern mit Mazeration auf den Schalen f\u0026uuml;r einen Zeitraum von 15 bis 30 Tagen stattfindet. Am Ende der alkoholischen G\u0026auml;rung wird der Wein in Barriques aus Allier-Eiche (ein Drittel neu) gef\u0026uuml;llt, wo die malolaktische G\u0026auml;rung stattfindet und der Wein mindestens 24 Monate lang reift, bevor er abgef\u0026uuml;llt wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Riserva \"Cavariola\" des Weinguts Bruno Verdi pr\u0026auml;sentiert sich dem Auge mit einer sch\u0026ouml;nen tief rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Fr\u0026uuml;chten, darunter Kirsche, Pflaume und Brombeere, blumige Noten von roten Blumen und pflanzliche Ankl\u0026auml;nge von Pfeffer, w\u0026uuml;rzige Noten, die an Zimt, Muskatnuss und schwarzen Pfeffer erinnern, und schlie\u0026szlig;lich Empfindungen von Humus, Leder und einer leichten balsamischen Note. Am Gaumen ist er weich, reichhaltig und vollmundig, gepr\u0026auml;gt von edlen Tanninen und einer gut ausbalancierten Frische. Dieser Wein von Bruno Verdi ist ein wichtiger und langlebiger Rotwein, der ein Gebiet best\u0026auml;tigt, das leider oft unterbewertet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Verdi Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56824863293824,"sku":"21V92494","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-202120251021175118_ec41b987-039a-4d25-9526-0b1d6546322a.png?v=1787264178","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}