{"product_id":"sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2021","title":"Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Ronco delle Mele“ repräsentiert die Speerspitze des renommierten friaulischen Weinguts Venica \u0026amp; Venica – ein Weißwein von \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Harmonie und Komplexität\u003c\/strong\u003e . Wir befinden uns in Dolegna del Collio, im Collio Goriziano, wo die Familie Venica seit der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts großartige Weine keltert, mit besonderem Fokus auf Weißweine, dem wahren Stolz des Weinguts. Unter ihnen ragt der „Ronco delle Mele“ heraus, gekeltert aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs am Cerò-Hügel, und gilt als einer der bedeutendsten Sauvignon Blancs Italiens. Die Appellation „Ronco delle Mele“ geht darauf zurück, dass Gründer Daniele Venica in den 1930er-Jahren beschloss, Apfelbäume zwischen den Rebzeilen zu pflanzen, um die durch Bombenangriffe im Ersten Weltkrieg beschädigte Bodenstruktur zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Venica Sauvignon 'Ronco delle Mele' wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf 150 Metern Höhe auf Böden aus vorwiegend Sandsteinmergel wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unter Sauerstoffausschluss unterzogen. Anschließend werden sie schonend gepresst und der Most der alkoholischen Gärung zugeführt, die teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern stattfindet – denselben Behältern, in denen der Wein fünf Monate auf der Hefe reift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Collio Sauvignon „Ronco delle Mele“ von Venica \u0026amp; Venica präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sein Duft ist reichhaltig und sortentypisch mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Limette und Tomatenblatt, untermalt von einem Hauch rauchiger Mineralität. Am \u003cstrong\u003eGaumen besticht er durch seinen vollmundigen und ausgewogenen Körper,\u003c\/strong\u003e eine elegante Frische und eine ausgeprägte Würze, die in einen langen, warmen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727716483351,"sku":"21V01616","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42428.jpg?v=1667920391","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}