{"product_id":"sparkling-wine-metodo-classico-rose-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri","title":"Schaumwein Metodo Classico Rosé Brut 'Preja 24 Mesi' Paolo Ferri","description":"\u003cp\u003eDer Brut Ros\u0026eacute; Spumante Paolo Ferri Metodo Classico \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; besticht durch seine \u003cstrong\u003eD\u0026uuml;fte von Blumen und roten Fr\u0026uuml;chten\u003c\/strong\u003e. Wie bei den anderen Schaumweinen, die von Paolo Ferri produziert werden, erfolgt die lange Lagerung auf der Hefe in der Flasche des Brut Ros\u0026eacute; \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; in den pr\u0026auml;chtigen mittelalterlichen Kellern der Villa Bono, einer historischen Villa aus dem 18. Jahrhundert in Vaprio d\u0026rsquo;Agogna, in der Provinz Novara. Hier ruhen \u0026uuml;ber 25.000 Flaschen, die von Paolo Ferri signiert sind, und warten auf den Moment des Degorgierens, der ihren endg\u0026uuml;ltigen Markteintritt in einigen Monaten markiert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Brut von Paolo Ferri entsteht aus einer Mischung von Pinot Noir-Trauben (60 %) und einer anderen roten Beerenart (40 %), die auf mor\u0026auml;nischen und alluvialen B\u0026ouml;den in einem k\u0026uuml;hlen Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht angebaut werden, ideale Bedingungen f\u0026uuml;r die Herstellung gro\u0026szlig;er sprudelnder Grundweine. Im Keller erfolgt die Vinifikation von sorgf\u0026auml;ltig ausgew\u0026auml;hlten Trauben als Ros\u0026eacute; mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Mazeration\u003c\/strong\u003e. Dies wird von der alkoholischen G\u0026auml;rung des Mosts in Edelstahltanks begleitet, wobei die Grundlage f\u0026uuml;r den Schaumwein anschlie\u0026szlig;end nach der Metodo Classico-Technik in der Flasche einer zweiten G\u0026auml;rung unterzogen wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Reifung auf der Hefe in Glas dauert mindestens 30 Monate, nach denen der Wein degorgiert und mit einer zus\u0026auml;tzlichen Brut-Dosage versehen wird. Der \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Brut Ros\u0026eacute; Paolo Ferri hat eine klare rosa Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Aus dem Glas str\u0026ouml;men angenehme D\u0026uuml;fte von Brombeere, Pflaume, Himbeere, Orange und Rosenbl\u0026uuml;tenbl\u0026auml;ttern, angereichert mit Nuancen von Brotkruste durch den langen Kontakt mit der Hefe. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003elebhafte jugendliche Frische\u003c\/strong\u003e, mit anhaltenden fruchtigen und blumigen Noten im Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Ferri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48114198085911,"sku":"SAV102831","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri20260722182631.png?v=1784739070","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/sparkling-wine-metodo-classico-rose-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}