{"product_id":"valpolicella-classico-caleselle-santi-2023","title":"Valpolicella Classico 'Caleselle' Santi 2023","description":"\u003cp\u003eDer Valpolicella Classico \u0026lsquo;Caleselle\u0026rsquo; des renommierten venezianischen Weinguts Santi ist ein Rotwein, der durch seine \u003cstrong\u003eAromen von reifen Beeren und Blumen\u003c\/strong\u003e besticht. Das Weingut Santi befindet sich im malerischen mittelalterlichen Dorf Illasi, auf der Ostseite der Valpolicella-Region, wo das Weingut seit fast zwei Jahrhunderten Weine produziert, die das lokale Terroir widerspiegeln. Unter den von Santi kreierten Weinen wird der \u0026lsquo;Caleselle\u0026rsquo; aus Trauben hergestellt, die in ausgew\u0026auml;hlten Weinbergen angebaut und nach einem modernen Ansatz verarbeitet werden, der die traditionelle Weinherstellung aus Verona respektiert. In diesem Zusammenhang erfolgt die Vinifikation mit ganzen Trauben, einer Technik, die darauf abzielt, eine gr\u0026ouml;\u0026szlig;ere aromatische und geschmackliche Intensit\u0026auml;t zu erreichen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Valpolicella Classico \u0026lsquo;Caleselle\u0026rsquo; von Santi stammt aus einer Mischung von Corvina- und Rondinella-Trauben, die auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen B\u0026ouml;den mit \u0026uuml;berwiegend lehmiger Textur\u003c\/strong\u003e in den Gemeinden Grezzana und Verona angebaut werden. Die H\u0026ouml;he variiert zwischen 150 und 300 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel bei einer S\u0026uuml;dwestausrichtung. Die Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, und die ganzen Trauben werden dann mit alkoholischer G\u0026auml;rung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, begleitet von 15 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Die anschlie\u0026szlig;ende Reifephase dauert etwa 3 Monate in Zementtanks, und nach einigen weiteren Monaten Ruhe in der Flasche ist der Wein schlie\u0026szlig;lich bereit f\u0026uuml;r die Markteinf\u0026uuml;hrung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Valpolicella Classico \u0026lsquo;Caleselle\u0026rsquo; von Santi hat eine intensive karminrote Farbe. Interessante Noten von reifer Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchenbl\u0026uuml;ten kennzeichnen das aromatische Profil. Die Geschmacksentwicklung ist \u003cstrong\u003eharmonisch und trocken\u003c\/strong\u003e, ausgewogen zwischen dem weichen K\u0026ouml;rper und der angenehmen Frische, wobei eine gute Struktur zu dem anhaltenden fruchtigen Abgang beitr\u0026auml;gt.\u003c\/p\u003e","brand":"Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48432649404695,"sku":"23V102982","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-caleselle-santi-202320251203155858_3197a32e-1a1d-43fe-ab43-30885edaec19.png?v=1765401855","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/valpolicella-classico-caleselle-santi-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}