{"product_id":"vitagrama-casa-caterina-2009","title":"'Vitagrama' Casa Caterina 2009","description":"fermentazione alcolica \u0026egrave; operata dai soli \u003cstrong\u003elieviti indigeni in botti di legno\u003c\/strong\u003e, dove si verifica anche la successiva fermentazione malolattica. Durante l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione il liquido non subisce alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il \u0026lsquo;Vitagrama\u0026rsquo; Casa Caterina esprime un colore rosso rubino intenso. Il bouquet aromatico \u0026egrave; ampio e articolato, definito da profumi di mora, sottobosco, pepe nero e anice stellato, impreziositi da sbuffi balsamici. Sorso pieno, elegante e di \u003cstrong\u003egrande corrispondenza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e, inizialmente morbido ma presto raggiunto da accesa verve fresco-sapida che persiste a lungo assieme a tannini vellutati. Armoniosa interpretazione che colpisce per l\u0026rsquo;equilibrio, in grado di valorizzarsi se abbinata a gustose preparazioni di carni rosse e selvaggina.\u003c\/p\u003eDie alkoholische Gärung erfolgt nur durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, in denen auch die anschließende malolaktische Gärung stattfindet. Während des gesamten Vinifikationsprozesses wird die Flüssigkeit nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der \u0026lsquo;Vitagrama\u0026rsquo; Casa Caterina eine intensive rubinrote Farbe. Das Aromabouquet ist weit und vielschichtig, geprägt von Aromen von Brombeeren, Unterholz, schwarzem Pfeffer und Sternanis, bereichert mit balsamischen Nuancen. Voller, eleganter Schluck und von \u003cstrong\u003egroßer geschmacklich-olfaktorischer Übereinstimmung\u003c\/strong\u003e, zunächst weich, aber bald von einer lebhaften frisch-salzigen Note erreicht, die lange zusammen mit samtigen Tanninen anhält. Harmonische Interpretation, die durch ihr Gleichgewicht besticht und sich hervorragend zu schmackhaften Zubereitungen von rotem Fleisch und Wild eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642427457815,"sku":"09V98208","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vitagrama-casa-caterina-200920251203135137_e695b64b-b51a-4b98-8c9b-525e5612f96d.png?v=1765399976","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/products\/vitagrama-casa-caterina-2009","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}