'Acchiana' Nuzzella 2018

Nuzzella „Acchiana“ ist ein lebendiger, saftiger Rotwein, der nach traditionellen agronomischen und önologischen Prinzipien hergestellt wird. Das Weingut Nuzzella liegt in Piedimonte Etneo am nordöstlichen Hang des Ätna und kultiviert ausschließlich die traditionellen Rebsorten Nerello Mascalese, Carricante und Catarratto. So entstehen hochtypische Weine, die die außergewöhnliche Einzigartigkeit des Ätna-Terrains widerspiegeln. Die Appellation „Acchiana“ stammt aus dem sizilianischen Dialekt und bedeutet „Aufstieg“. Sie wurde gewählt, um die beträchtlichen Hänge und Höhenlagen des Vulkans hervorzuheben.

Der Rotwein „Acchiana“ des sizilianischen Weinguts Nuzzella wird aus einer einzigen roten Rebsorte hergestellt, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien angebaut wird. Die Reben, durchschnittlich 30 Jahre alt, wachsen auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel auf alluvialem Lavaboden . Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand gelesen, anschließend in den Keller gebracht, entrappt und gequetscht, bevor die spontane alkoholische Gärung mit einer etwa zehntägigen Maischegärung einsetzt.

Nuzzellas „Acchiana“ präsentiert sich in einem granatroten Farbton. Der Duft verströmt angenehme Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und Beeren, untermalt von tiefen Nuancen von Veilchen und süßen Gewürzen. Eine feine Mineralität trägt zusätzlich zur aromatischen Komplexität bei. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig und elegant mit einer gut charakterisierten Tanninstruktur und einem würzig -mineralischen Timbre . Dank seiner organoleptischen Eigenschaften ist dieser Rotwein äußerst vielseitig und harmoniert hervorragend mit reifen Käse- und Wurstplatten, Vorspeisen mit Pilzen und verschiedenen Fleischgerichten.