Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2020

L'Amarone Classico Riserva "Leone Zardini" de Pietro Zardini est un vin qui part de la Valpolicella pour atteindre les sommets de la critique nationale du secteur. Large et majestueux, il procure déjà des émotions, mais dans le futur, il garantit une évolution importante et une tenue enviable. Il impressionne par sa grande complétude en bouche et par son spectre olfactif, généreux et vaste, parfaitement développé.

La Riserva "Leone Zardini" de Pietro Zardini est un Amarone Classico qui naît d'un assemblage où l'on retrouve les cépages typiques du territoire, Corvina, Rondinella, Molinara et Croatina. Ces variétés poussent dans des sols principalement clairs, riches en débris, marnes calcaires et basaltes. La vendange manuelle est soigneusement effectuée pour choisir les meilleurs grappes cultivées en haute colline, puis on procède à l'appassimento des raisins pendant 4-5 mois dans des locaux appropriés de la cave. La fermentation du moût se fait traditionnellement, avec une macération sur les peaux d'une durée de 6 à 8 semaines. Le vin est ensuite transféré dans de grandes barriques en chêne et tonneaux pendant un total de 48 mois. Avant sa mise sur le marché, la Riserva subit un une période supplémentaire d'affinage en verre.

L'Amarone Classico Riserva "Leone Zardini" signé Pietro Zardini se présente à la vue avec une couleur rouge grenat prononcée et concentrée. Riche et stratifié le nez, qui s'amuse à offrir des notes intenses qui, de la fruitée sous spiritueux, vont jusqu'au balsamique et aux épices, se terminant par une note spécifique d'encens. En bouche, il a une grande structure, ample et rond, caractérisé par une dégustation élégamment somptueuse. Il se termine par une finale d'excellente persistance. Une étiquette qui, au fil des ans, s'est toujours affirmée avec des scores significatifs dans les principaux guides du secteur nationaux, se consacrant comme l'une des plus cotées de toute la dénomination.