Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2016

Adalias Amarone della Valpolicella „Ruvaln“, kreiert von Marinella Camerani, ist ein vollmundiger, harmonischer Wein voller typischer Merkmale. Das Gebiet im Mezzane-Tal östlich von Verona ist dem Anbau von Oliven, Kirschen, Kastanien und natürlich Weinreben gewidmet. Die zahlreichen Bäche, die diese Gegend prägen, haben seit jeher eine blühende Landwirtschaft und die damit einhergehende Besiedlung begünstigt. Diese fruchtbare Umwelt ist die Grundlage für Adalias Weine, darunter der prestigeträchtige Amarone „Ruvaln“. Sein Name leitet sich von einem altkimbrischen Begriff für „Bach“ ab und verweist direkt auf die vielen kleinen Flüsse, die durch die Region fließen.

Der Adalia - Camerani 'Ruvaln' Amarone della Valpolicella wird aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina Veronese (40 %), Corvinone (40 %) und Rondinella (20 %) hergestellt, die auf 400 Metern Höhe auf mittelschweren Kalksteinböden wachsen. Die Lese erfolgt durch sorgfältige Selektion der Trauben, die anschließend drei Monate lang in einem Trockenraum reifen. Nach der Trocknung werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most durchläuft eine spontane alkoholische Gärung in Stahltanks mit vierwöchiger Maischegärung. Die anschließende Reifung erfolgt für etwa 24 Monate in 25-Hektoliter-Eichenfässern.

Adalia - Cameranis „Ruvaln“ Amarone della Valpolicella präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Granatrot. Das Duftpanorama ist geprägt von betörenden, einhüllenden Noten von in Alkohol eingelegten Früchten und süßen Gewürzen, bereichert durch balsamische Anklänge und Röstnoten von Tabak und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant und seidig, mit einer robusten, warmen und reichen Entwicklung, die von angenehmer Frische und samtigen Tanninen getragen wird. Der fruchtig-würzige Abgang ist außergewöhnlich lang.