Barbaresco Musso 2021

Le Barbaresco de Musso est un vin rouge piémontais au profil aromatique fruité et épicé, d'une grande agréable. L'histoire de ce domaine langarol a commencé en 1929 avec Sebastiano Musso, qui, à peine âgé de vingt-trois ans, a fondé sa petite réalité viticole. Au cours des décennies suivantes, la cave a grandi et dans les années 60, Sebastiano a été rejoint par son fils Augusto, qui, après avoir travaillé à Turin dans le secteur mécanique, a décidé de revenir à ses racines. Aujourd'hui, la tradition viticole est perpétuée par Valter Musso, aidé par son fils Emanuele et son petit-fils Luca Accornero, qui s'occupent de la culture de variétés typiques du Bas-Piémont comme le Nebbiolo, le Barbera, le Dolcetto et l'Arneis.

Musso Barbaresco provient uniquement de raisins Nebbiolo issus de deux parcelles différentes situées entre 250 et 300 mètres d'altitude, l'une caractérisée par des sols sablonneux et une exposition sud-ouest tandis que l'autre a des terres argilo-calcaires et une exposition sud-est. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave pour la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à chapeau immergé, accompagné de remontages périodiques. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est transférée dans des fûts de chêne de Slavonie pour un vieillissement de 2 ans.

Rouge grenat intense aux reflets rubis est la couleur du Barbaresco Musso, qui au nez dégage des arômes fruités d'abricot, de fruits rouges en confiture et de fleurs fanées, mais aussi des notes épicées de poivre rose et de tabac dues au long vieillissement en bois. La dégustation se révèle pleine, chaude et d'une excellente structure, équilibrée par une belle fraîcheur sapide et des tanins agréables dans une progression persistante et savoureuse. Un Barbaresco équilibré qui n'a pas peur des accords à table car il peut accompagner avec succès des plats principaux et secondaires au goût prononcé.