Barbera d'Alba 'Bricco del Cuculo' Castello di Verduno 2021

Le Barbera D'Alba "Bricco del Cuculo" du Castello di Verduno est fascinant déjà par son appellation. Le nom vient de la présence nombreuse de ces oiseaux, le coucou en effet, qui au printemps peuplent et réjouissent les zones boisées du Bricco et du Pan del Cuculo, une fleur sauvage qui fleurit avec les premières chaleurs post-hivernales.

Nous sommes dans la commune de Barbaresco, sur un vignoble cultivé à 100% de raisins Barbera, avec un sol de terre blanche et un fond calcaire-argileux, situé au sommet d'une colline et avec des versants tri-orientés qui donnent à l'Est, au Sud et à l'Ouest. Le Barbera D'Alba "Bricco del Cuculo" du Castello di Verduno suit une vinification traditionnelle qui commence fin septembre avec la vendange manuelle et la macération dans des cuves en acier pendant 15 jours. Le vin suit ensuite un affinage de 14 mois en fûts de chêne de Slavonie et de 8 mois en cuves d'acier, pour ensuite reposer et se rééquilibrer pendant 4 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Ce processus de production est suivi avec engagement et passion par l'œnologue du Castello di Verduno qui suit la philosophie de minimiser l'intervention en cave, en mettant tout sur le soin patient et attentif du fruit dans le vignoble. Nous avons ici une Barbera très propre, équilibrée et composée, qui saura vous conquérir avec son parfum d'épices associé à la douceur des fruits rouges et de la réglisse ; une Barbera dotée d'une excellente structure, sans jamais perdre cette fraîcheur qui la caractérise.