Bianco Jeune Chateau Musar 2023

Ce Bianco Jeaune se présente avec un profil décidément aromatique, véritable carte de visite pour un vin jeune et fluide, qui, grâce à un affinage réalisé uniquement en acier, conserve une fragrance enviable. Château Musar, une référence de production au Liban, confirme encore une fois son expertise dans l'union de différents cépages dans un assemblage où l'équilibre et l'harmonie sont la clé d'une dégustation satisfaisante. Une bouteille à déguster pour se laisser séduire par un vin original et hors du commun, idéal également pour enrichir sa culture en matière d'œnologie et pour goûter à l'une des excellences d'un terroir viticole ancien.

Le vin Bianco Jeaune naît d'un savant assemblage où des variétés italiennes et françaises à baies blanches s'unissent de manière impeccable : Viognier, Vermentino et Chardonnay. Les vignes, cultivées selon la méthode du Gobelet, enfoncent leurs racines dans un sous-sol riche en pierres et en calcaire, et sont travaillées selon des principes qui se réfèrent strictement à l'agriculture biologique. Les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la phase de vendange par l'équipe de Château Musar, fermentent spontanément dans des conteneurs en acier, y réalisant également la fermentation malolactique. L'affinage se prolonge ensuite pendant 3 mois, et se fait toujours en acier.

Le vin Bianco Jeaune réalisé par Château Musar a une couleur légère, qui rappelle la teinte du jaune paille. Au nez, il est croquant, avec des arômes complexes, qui passent de la chair blanche à des notes d'herbes aromatiques. En bouche, il présente une belle harmonie, qui se développe sur une gorgée dont la texture est marquée par une fraîcheur agréable associée à une veine minérale. Une bouteille qui se présente avec une robe aromatique, idéale pour accompagner ces recettes où le poisson, cuisiné de différentes manières, est le protagoniste absolu.