Bianco 'Mattio' Francesco Cadinu 2024

fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et le moût macère pendant 40 jours sur les peaux. Il vieillit 4 mois en amphores en terre cuite.

La couleur du “Mattio” de Francesco Cadinu se présente sous un jaune doré intense avec des reflets brillants ; au nez, on perçoit des herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, des fruits jaunes à pulpe mûre, des notes d'agrumes et de salin. En bouche, il est savoureux, riche et enveloppant avec de plaisantes notes iodées en finale qui persistent agréablement en bouche. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson frit, des plats végétariens et des viandes blanches en sauce ; excellent aussi avec des fromages affinés. Produit désaltérant et invitant, à réserver pour des repas joyeux avec les amis de toujours pour savourer le goût authentique de la Corse.

fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et le moût macère pendant 40 jours sur les peaux. Il vieillit 4 mois en amphores en terre cuite.

La couleur du “Mattio” de Francesco Cadinu se présente sous un jaune doré intense avec des reflets brillants ; au nez, on perçoit des herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, des fruits jaunes à pulpe mûre, des notes d'agrumes et de salin. En bouche, il est savoureux, riche et enveloppant avec de plaisantes notes iodées en finale qui persistent agréablement en bouche. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson frit, des plats végétariens et des viandes blanches en sauce ; excellent aussi avec des fromages affinés. Produit désaltérant et invitant, à réserver pour des repas joyeux avec les amis de toujours pour savourer le goût authentique de la Corse.