Elios
Bianco 'Modus Bibendi' Elios 2024
Bianco 'Modus Bibendi' Elios 2024
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les raisins sont égrappés et le moût décantera pendant 24 heures. La fermentation se déroule spontanément dans des cuves en acier inoxydable grâce à des levures indigènes, avec un autre soutirage dont on conserve les lies fines sur lesquelles se fera ensuite l'élevage pendant 7 mois.
Elios Blanc “Modus Bibendi” se présente avec une brillante couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Du verre s'échappe un petit kaléidoscope de parfums : les plus fruités d'agrumes et de pêche blanche, qui ne sont cependant pas écrasants et ne dominent pas les notes liées au aubépine et au thé vert. Il y a un équilibre recherché dans le bouquet, qui comprend également des touches balsamiques, que l'on retrouve également en bouche, surtout en finale. C'est un vin frais et riche en salinité qui rappelle la mer proche des vignes et qui bénéficie d'un profil net et sec. C'est un vin au caractère spécifique, avec une belle empreinte provenant des raisins et du savoir-faire en cave, dynamique et désaltérant : une déclinaison de Grillo ni banale ni homogénéisée.les raisins sont égrappés et le moût décantera pendant 24 heures. La fermentation se déroule spontanément dans des cuves en acier inoxydable grâce à des levures indigènes, avec un autre soutirage dont on conserve les lies fines sur lesquelles se fera ensuite l'élevage pendant 7 mois.
Elios Blanc “Modus Bibendi” se présente avec une brillante couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Du verre s'échappe un petit kaléidoscope de parfums : les plus fruités d'agrumes et de pêche blanche, qui ne sont cependant pas écrasants et ne dominent pas les notes liées au aubépine et au thé vert. Il y a un équilibre recherché dans le bouquet, qui comprend également des touches balsamiques, que l'on retrouve également en bouche, surtout en finale. C'est un vin frais et riche en salinité qui rappelle la mer proche des vignes et qui bénéficie d'un profil net et sec. C'est un vin au caractère spécifique, avec une belle empreinte provenant des raisins et du savoir-faire en cave, dynamique et désaltérant : une déclinaison de Grillo ni banale ni homogénéisée.
Elios Blanc “Modus Bibendi” se présente avec une brillante couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Du verre s'échappe un petit kaléidoscope de parfums : les plus fruités d'agrumes et de pêche blanche, qui ne sont cependant pas écrasants et ne dominent pas les notes liées au aubépine et au thé vert. Il y a un équilibre recherché dans le bouquet, qui comprend également des touches balsamiques, que l'on retrouve également en bouche, surtout en finale. C'est un vin frais et riche en salinité qui rappelle la mer proche des vignes et qui bénéficie d'un profil net et sec. C'est un vin au caractère spécifique, avec une belle empreinte provenant des raisins et du savoir-faire en cave, dynamique et désaltérant : une déclinaison de Grillo ni banale ni homogénéisée.les raisins sont égrappés et le moût décantera pendant 24 heures. La fermentation se déroule spontanément dans des cuves en acier inoxydable grâce à des levures indigènes, avec un autre soutirage dont on conserve les lies fines sur lesquelles se fera ensuite l'élevage pendant 7 mois.
Elios Blanc “Modus Bibendi” se présente avec une brillante couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Du verre s'échappe un petit kaléidoscope de parfums : les plus fruités d'agrumes et de pêche blanche, qui ne sont cependant pas écrasants et ne dominent pas les notes liées au aubépine et au thé vert. Il y a un équilibre recherché dans le bouquet, qui comprend également des touches balsamiques, que l'on retrouve également en bouche, surtout en finale. C'est un vin frais et riche en salinité qui rappelle la mer proche des vignes et qui bénéficie d'un profil net et sec. C'est un vin au caractère spécifique, avec une belle empreinte provenant des raisins et du savoir-faire en cave, dynamique et désaltérant : une déclinaison de Grillo ni banale ni homogénéisée.
