Bitter Rosso 'Spinto' Glep Beverages

Le Bitter Rosso "Spinto" de Glep Beverages est l'apéritif classique italien. Il s'agit d'un type de liqueur très ancien, qui remonte aux élixirs d'herbes médiévales, mais qui a acquis une identité précise surtout grâce à l'œuvre de Gaspare Campari, qui en 1860 a élaboré une recette originale, devenue un véritable point de référence pour toute la production. Le "Spinto" recueille la noble héritage de l'apéritif le plus célèbre d'Italie, avec une version au goût sans compromis, sec et tendu, dans la meilleure tradition des Bitter amaricants. Une étiquette absolument à essayer, qui conquiert les passionnés dès la première gorgée.

Le "Spinto" est un Bitter Rosso qui naît à Borgomanero, entre les murs d'une distillerie originale créée par deux amis passionnés de spirits. Glep Beverages propose une gamme de liqueurs qui s'inspirent des anciens goûts de la meilleure tradition. Pour la réalisation du Bitter Rosso, les coutumes canoniques sont suivies, qui prévoient une infusion en d'alcool de racines, plantes, herbes, fleurs et épices. La recette originale de Glep Beverages prévoit l'utilisation d'orange douce, d'orange amère, d'hypericum, de rhubarbe, de cannelle, de gentiane, de quassia et une sélection d'autres botanicals, qui fait partie du secret de la distillerie. À la fin du processus d'extraction des arômes dans l'alcool, le Bitter est allongé avec de l'eau purissime pour abaisser le degré alcoolique et laissé sec, de manière à conserver son goût amer caractéristique.

Le Bitter Rosso "Spinto" est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la jeune et innovante distillerie Glep Beverages. C'est un mélange parfait entre les notes méditerranéennes chaudes et aromatiques des agrumes et les touches fraîches et balsamiques typiques des botanicals alpins. Le résultat est harmonieux et convaincant, dans le sillage de la grande tradition italienne des meilleurs Bitter. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis brillant, avec des reflets amaranthe lumineux. Au nez, il a un bouquet intense et prononcé, avec des parfums de zeste d'agrumes, orange amère, bergamote, rhubarbe, herbes sauvages de montagne et nuances de gentiane. La gorgée est sec et profond, avec des arômes agrumés, végétaux et épicés, qui expriment une grande élégance et une harmonieuse persistance gustative. La finale est longue, avec une fermeture sur des notes d'orange amère et de douces épices.