Blauschiefer Meyer-Nakel 2019

Le Blauschiefer, produit par le domaine Meyer-Näkel, est une version classique de Pinot Noir en pureté, qui représente bien les caractéristiques de la région allemande de l’Ahr. Le célèbre cépage de Bourgogne, très exigeant et difficile à cultiver en dehors de son territoire d’origine, a trouvé dans cette région des conditions idéales pour produire de grands vins, élégants, raffinés et parfumés. Le climat frais et les sols propices offrent un rouge caractérisé par les arômes typiques de petits fruits rouges et de délicats parfums floraux. C’est une étiquette qui séduit par une agréable immédiateté, mais qui peut également être conservée quelques années en cave sans crainte.

Le vin Blauschiefer Meyer-Näkel provient des vignobles de l’entreprise, cultivés principalement dans la zone de Dernau, de Neuenahr, Ahrweiler et Walporzheim. La région est caractérisée par des expositions ensoleillées orientées au sud et par un microclimat frais, qui favorise des maturations lentes et progressives. Les sols sont très riches en roches ardoisées qui se réchauffent au soleil et contribuent à atténuer les températures rigoureuses de la nuit. Les vignes de Pinot Noir sont conduites avec de faibles rendements et les raisins sont récoltés à la main avec une sélection directement dans la vigne. La fermentation se fait de manière spontanée avec utilisation de seuls levures indigènes, avec une macération sur les peaux d'environ 18 jours. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de deuxième, troisième et quatrième passage, afin d'éviter une cession excessive d'arômes boisés.

Le rouge Blauschiefer du domaine allemand Meyer-Näkel est la pure expression des sols pierreux dans lesquels sont cultivés les vignes. Les classiques notes variétales du cépage bourguignon sont finement rehaussées par de subtils accents minéraux, typiques des terres riches en ardoise. D'une belle couleur rubis lumineuse et brillante, il exprime des parfums délicatement floraux, des arômes de framboise, de cassis, de fraises des bois, de griottes, des notes épicées et des notes minérales de graphite. De corps moyen, harmonieux et parfumé, il présente des arômes finement nuancés et des tanins veloutés. La finale est longue, agréablement saline et d'une fraîcheur vibrante.