Bolgheri Rosso 'Aska' Magnum Banfi 2023 (Confezione)

Une des zones les plus importantes et prestigieuses de toute la région de la Toscane, la zone de Bolgheri, trouve une vive expression dans ce produit de Banfi. Le Rouge "Aska" est un exemple classique de ce que deux cépages internationaux, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, peuvent donner dans le terroir maremman : une gorgée pleine et volumineuse, qui va de pair avec des arômes élégants et bien présentés. Un vin où chaque composant est parfaitement harmonisé, doté d'un profil qui convient bien à ces plats où la viande et le gibier sont les protagonistes.

Le domaine Banfi réalise ce Bolgheri Rosso DOC "Aska" à partir de deux cépages internationaux à baies rouges qui, au sein de la Maremme toscane, trouvent l'un de leurs habitats les plus productifs, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la vendange pour garantir le meilleur du terroir d'origine, fermentent pendant environ 12-14 jours dans des cuves en acier, réalisant complètement également la malolactique. Suit ensuite la phase d'affinage, qui se prolonge pendant 10 mois en fûts de bois, à l'issue de laquelle les opérations sont poursuivies.d'embouteillage.

Ce Bolgheri Rosso "Aska" se présente dans le verre avec une teinte qui rappelle la couleur du rubis, traversée de nuances légèrement violacées. Le spectre olfactif se déplace autour de notes complexes et stratifiées, qui vont des fruits rouges aux épices douces, dérivant de la période de maturation passée en bois. En bouche, il a un excellent corps, rond, plein, avec une gorgée harmonieuse qui satisfait la dégustation par sa propre personnalité. Une étiquette avec laquelle Banfi interprète élégamment l'un des plus beaux territoires de toute la Toscane, nous offrant un rouge qui peut encore évoluer pendant quelques années, acquérant ainsi une complexité supplémentaire.