Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2022

Le Bordeaux Supérieur ‘Tradition’ Chateau Lauduc est un vin rouge doté d'un profil aromatique fruité et épicé, des qualités qui proviennent en partie des raisins et en partie des fûts de bois utilisés dans le processus de vieillissement. L'appellation Bordeaux Supérieur comprend une zone très étendue correspondant à l'ensemble de la région viticole de Bordeaux et impose des règles plus strictes par rapport à l'AOC Bordeaux générique. Les variétés autorisées pour les rouges sont celles traditionnelles du territoire, à savoir Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, mais aussi Malbec et Petit Verdot.

Le Bordeaux Supérieur ‘Tradition’ de Chateau Lauduc est issu de l'union entre des raisins Merlot (90%) et de plus petites proportions de Cabernet Sauvignon (5%) et de Cabernet Franc (5%), toutes cultivées avec une attention particulière à l'environnement. Une fois la pleine maturité atteinte, les grappes sont récoltées mécaniquement puis éraflées, avant d'être soumises à 3-4 jours de macération à froid. À ce stade, 10-20% de moût est prélevé pour saignée et la masse restante fermente pendant 2-3 semaines à une température comprise entre 26 et 30 °C. Le résultat la période de maturation a lieu pour 50% du vin dans des cuves en acier inoxydable et pour le reste dans des fûts de chêne français pour une durée totale de 12 mois.

Le ‘Tradition’ Bordeaux Supérieur de Chateau Lauduc est d'une couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, des arômes vifs de fruits rouges, tels que la framboise et le cassis, alternent avec des notes balsamiques et des notes épicées et toastées provenant du passage en bois, évoquant le cacao et la vanille. Bouche chaude et juteuse, douce et corsée, caractérisée par une trame tannique veloutée et une finale fruitée et épicée cohérente qui rappelle les sensations perçues à l'olfaction.