Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Magnum Frescobaldi 2021 Ast

Le Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” est un vin qui porte l'écoulement du temps et le respect de la tradition, une valeur que le domaine Marchesi de’ Frescobaldi, encore aujourd'hui, après 700 ans d'histoire, continue à souligner sur chaque étiquette. Il s'agit d'un rouge territorial, qui exprime le potentiel du Sangiovese dans l'un des terroirs les plus renommés de toute la Toscane, et qui offre une gorgée puissante mais jamais hors de contrôle, toujours harmonieuse grâce aux tanins élégants. Une bouteille qui se confirme au sommet de l'ensemble de l'appellation, comme le témoignent les principales revues spécialisées italiennes et étrangères.

Ce Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” naît d'une sélection très précise de raisins Sangiovese réalisée par l'équipe du domaine Frescobaldi. Les vignobles, exposés au sud et au sud-ouest, sont situés à une altitude optimale, comprise entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, et plongent leurs racines dans un terroir riche en sable, argile et calcaire. Les raisins, une fois récoltés lors de la vendange manuelle, fermentent alcooliquement en acier, macérant pendant 30 jours et effectuant également la malolactique. On passe puis à la phase de vieillissement, réalisée pendant 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, pendant encore 24 mois dans des barriques de chêne français et, enfin, après la mise en bouteille, pendant 4 mois directement en verre.

Le Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” se révèle à la vue avec une couleur rouge rubis, compacte et peu transparente. Au nez, on perçoit des arômes fruités évidents, rehaussés par des notes épicées, dont émerge également une légère touche boisée. En bouche, il a un excellent corps, ample et enveloppant, rond et satisfaisant, avec une gorgée chaleureuse qui se termine par une finale agréablement tannique. L'esprit de Montalcino est encapsulé par le domaine Frescobaldi, une réalité historique qui possède plusieurs siècles de tradition dans le monde du vin, dans ce grand rouge, idéal pour accompagner les plats principaux à base de gibier.