Cabernet Sauvignon Blanc 'Helan Mountains' Chateau Changyu Moser XV 2021

Le Cabernet Sauvignon Blanc "Helan Mountains" de Château Changyu Moser est produit en Chine et était la première réalité de production vitivinicole du pays. La cave a été fondée en 1982 par Zhang Bishi, un diplomate qui, grâce à ses voyages d'affaires, avait observé diverses réalités vitivinicoles en Europe et en Amérique : il a importé plus de 500 000 plants, donnant naissance à la production moderne de vin en Chine, soutenue par l'autrichien August Wilhelm Baron Von Babo. Aujourd'hui, l'activité continue de croître et de s'agrandir, également grâce à la présence d'investisseurs italiens et américains. Elle se concentre également beaucoup sur le tourisme écologique et culturel lié au monde du vin. En 2015, la famille Moser a acheté des parts de l'entreprise et a mis à disposition son expérience de trente ans dans le secteur.

Les raisins Cabernet Sauvignon du "Helan Mountains" Blanc de Château Changyu Moser ont une exposition solaire optimale pour une croissance et une maturation complètes et les sols sont florissants et régulièrement irrigués, grâce aux eaux du Fleuve Jaune qui naissent de sources tibétaines.incontaminé. La montagne sur le versant nord-est protège les vignobles des gelées printanières soudaines, mais des pratiques d'enfouissement avec du sable et de la terre sont utilisées pour éviter que les températures particulièrement rigides en hiver. Pendant la récolte, seules les meilleures grappes sont sélectionnées ; en cave, une vinification en blanc avec des raisins rouges et une fermentation alcoolique en acier ont lieu ; il mûrit sous une stricte supervision en acier pendant quelques mois.

Le Cabernet Sauvignon Blanc "Helan Mountains" de Château Changyu Moser se présente à la vue d'un jaune paille avec des reflets brillants ; au nez, on perçoit des arômes de fruits exotiques, des notes d'agrumes dont le pamplemousse. En bouche, la structure est équilibrée et fraîche, avec un caractère unique et inimitable. Il s'accorde parfaitement avec des plats de pâtes à base de poisson ou de légumes, des plats végétariens et des fromages frais. C'est un excellent produit provenant d'une terre aux énormes potentiels à déguster lors de repas en famille, pour partager un vin fruit du travail d'expérience et de l'attention aux détails.