Carema Riserva 'Etichetta Bianca' Produttori di Carema 2018

Die piemontesische Genossenschaftskellerei Produttori di Carema präsentiert die Carema Riserva „Etichetta Bianca“, einen Nebbiolo mit erdigen Aromen, der die Sinne mit seiner starken Ausdruckskraft verwöhnt. Das Gebiet Carema, im äußersten Norden von Canavese, nahe der Grenze zum Aostatal gelegen, blickt auf eine tausendjährige Weinbautradition zurück, die von Herausforderungen, aber auch von Prestige geprägt ist. So wurde Carema im önologischen Führer des Weinmeisters von Papst Paul III. Farnese aus dem Jahr 1539 als „ein exzellentes und perfektes Getränk für Fürsten und Herren“ bezeichnet. In jüngster Zeit hat sich die Rebfläche der Appellation aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen an den steilen Weinberghängen und der allmählichen Aufgabe der Landwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg stark verringert. Daher stellen die wenigen produzierten Flaschen Carema eine seltene Perle dar.

Produttori di Carema 'Etichetta Bianca' Carema Riserva ist ein reinsortiger Nebbiolo von Reben, die auf terrassierten Moränenböden in Höhenlagen bis zu 650 Metern angebaut werden. Die Reben wachsen im charakteristischen Topia-System , einer Art Pergola, die von Steinsäulen getragen wird. Die handverlesenen Trauben werden rot vinifiziert und der Wein reift anschließend gut drei Jahre, davon mindestens zwölf Monate in großen Eichenfässern.

Die Carema Riserva „Etichetta Bianca“ von Produttori di Carema präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mittlerer Intensität mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Rosen, Beeren, balsamischen Kräutern, Lakritz und getrockneten Blüten, begleitet von Röstnoten des Kaffees und Anklängen süßer Gewürze wie Zimt und Kakao. Der Geschmack besticht durch faszinierende Struktur und Eleganz , eine angenehm frische Note und perfekt eingebundene Tannine.