Carmenere 'Massal 1945' Clos de Luz 2021

Le Carmenere "Massal 1945" de Clos de Luz est né au Chili, précisément dans la Vallée d'Almahue. La cave a des origines historiques : elle a été fondée en 1892 et depuis lors, cinq générations de la famille Edwards Cosmelli se sont succédées, mettant toujours l'accent sur la qualité exceptionnelle des produits. La plupart des vignes actuelles ont été plantées par l'arrière-grand-mère Luz, dont le nom est dérivé de la cave et qui sont les plus anciennes du territoire chilien. La philosophie de travail est d'intervenir le moins possible dans les phases de croissance et de développement des plantes, afin de préserver la biodiversité génétique des vignes. Chaque jour, l'objectif est de produire des vins riches, élégants et complexes qui se distinguent sur le marché international.

Les raisins Carmenere et Syrah qui composent le Carmenere "Massal 1945" de Clos de Luz sont cultivés selon la méthode "Massal", une méthode ancienne et rigoureuse grâce à laquelle les meilleures vignes sont sélectionnées et propagées par bouturage. Les vignobles s'étendent sur environ 33 hectares et sont tous cultivés à la main, grâce à l'utilisation de bêches etdes outils tirés par des chevaux ; de plus, des herbes, des fèves, de la moutarde et de l'avoine sont également plantées entre les rangées pour décompacter le sol et enrichir le terrain où la vigne pousse. Le sol est d'origine granitique avec des dépôts de quartz et des éléments ferreux avec une importante fragmentation rocheuse pour des vins à la structure de caractère. La vendange est manuelle et en cave, la fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes ; il vieillit 12 mois en bois.

Le Carmenere "Massal 1945" de Clos de Luz se présente dans le verre d'une couleur violette avec des reflets profonds. Au nez, il révèle des arômes de terre et de prune mûre, tandis que en bouche, il est élégant et enveloppant avec une bonne fraîcheur et une persistance finale qui incite à la dégustation. Il est idéal pour accompagner des plats de pâtes élaborés à base de truffe ou de champignons, de la viande rouge grillée et en ragoût, mais aussi du gibier. Produit à consommer en famille pour célébrer des anniversaires ou des événements importants ou avec des amis pour des barbecues d'été, partageant un vin fruit du travail d'expérience et d'attention aux détails d'une famille dédiée depuis environ un siècle à cette activité.