Champagne Brut Blanc de Blancs 'Comtes de Champagne' Taittinger 2013

Le Champagne Brut Blanc de Blancs “Comtes de Champagne” représente bien le style et l'esprit de Taittinger dans le signe de l'élégance raffinée et fait partie de l'élite restreinte des bouteilles de plus grand prestige, réservées aux moments spéciaux. C'est un verre de finesse extraordinaire, d'élégance et de complexité aromatique, symbole lumineux de la meilleure expression du Chardonnay et de l'extraordinaire terroir de la Côtedes Blancs. Depuis toujours, le Chardonnay joue un rôle de premier plan dans les cuvées de la Maison de Reims, qui gère des vignobles dans les meilleures zones de la région : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallée de la Marne et dans l'Aube.

C'est un Blanc de Blancs de valeur particulière, qui est produit uniquement dans les meilleures années, capables d'exprimer une excellente qualité des raisins. Juste pour ses caractéristiques de noblesse, il est encore aujourd'hui élaboré dans les historiques Caves de l'Abbaye de Saint-Nicaise à Reims. Le Chardonnay utilisé pour créer la cuvée provient de vignes cultivées dans les plus célèbres crus de la Côte des Blancs. Le pressurage doux des raisins garantit l'utilisation uniquement du moût de fleur et 5 % des vins de base mûrissent pendant 4 mois en barriques de chêne neuves, pour donner richesse et complexité à l'assemblage final. Après la prise de mousse, les bouteilles reposent dans les anciennes caves de la Maison creusées dans le gypse. Une période d'affinage particulièrement longue, qui offre au Chardonnay une maturité extraordinaire et une large palette de parfums et d'arômes.