Champagne Brut Grand Cru Georges Vesselle

Le Champagne Brut Grand Cru de Georges Vesselle est la véritable carte de visite de la Maison, l'étiquette qui raconte le mieux l'ancien savoir-faire de cette marque historique et les caractéristiques du précieux terroir de Bouzy. Le Grand Cru est depuis toujours considéré comme l'un des meilleurs au monde pour la culture du Pinot Noir, qui mûrit en offrant des vins d'une complexité et d'une élégance remarquables. Le long vieillissement sur lies favorise le développement d'une riche palette d'arômes tertiaires, qui enrichissent son charme et sa profondeur expressive.

Le Brut Grand Cru est un Champagne qui naît dans l'un des terroirs les plus célèbres de toute la région. La Maison Georges Vesselle cultive un domaine de 17 hectares répartis en différentes parcelles situées dans des positions bien ensoleillées et en coteaux, près du petit village de Bouzy. Selon la tradition et le style typique des grands Champagnes de la région, la cuvée est composée de Pinot Noir et d'un petit pourcentage de Chardonnay. Les vignes ont environ 15 ans et sont cultivées sur des sols de nature argilo-calcaire, particulièrement adaptés aux raisins à baies rouges. Les deux variétés sont vinifiées séparément. Après le pressurage doux des grappes, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Aux vins du millésime, on ajoute un pourcentage variable de vins de réserve des 2 ou 3 années précédentes, afin d'obtenir l'harmonie et la maturité expressive appropriées. La refermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'environ 55 mois dans les caves de la maison creusées dans le gypse.

Le Champagne Brut Grand Cru de la Maison Georges Vesselle est la synthèse parfaite du terroir de Bouzy. Le choix des cépages, l'assemblage, la vinification et le vieillissement sont des pièces qui composent une merveilleuse mosaïque. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune brillant avec des reflets dorés. Le perlage est lumineux, fin et très persistant. Raffiné et élégant, il offre des arômes de fruits mûrs à chair blanche, des notes d'agrumes et florales, de délicates nuances de pain grillé et de fruits secs. Intense et bien structuré, il a un goût riche et crémeux, harmonieux et puissant, qui s'étire vers une finale d'une fraîcheur remarquable.