Champagne Brut 'Imperial End Of Year' Moet & Chandon

Le Champagne Brut Moet & Chandon ‘Imperial End of Year’ est le Champagne parfait pour clore l’année en beauté en trinquant au futur avec tout le style de Moet & Chandon. Cette Édition Limitée créée spécialement pour le Nouvel An se présente avec un design blanc fascinant aux broderies dorées, expression de la classe de la Maison. Fondée en 1743, la marque Moet & Chandon s'est imposée dans l'imaginaire collectif comme synonyme de luxe et de prestige, conquérant les plus grands marchés du monde. En 1869, les premières bouteilles de Champagne ‘Imperial’ ont été commercialisées, devenant rapidement une icône du Champagne.

Le Champagne Brut ‘Imperial End of Year’ de Moet & Chandon est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir (30-40%), Pinot Meunier (30-40%) et Chardonnay (20-30%). En particulier, le Pinot Noir est utilisé pour sa capacité à apporter corps et structure, le Pinot Meunier pour donner de la douceur tandis que le Chardonnay apporte finesse et élégance. Dans le mélange final, plus de 100 vins différents sont inclus, dont un 20-30% de vins de reserve. La base est effervescente grâce à une refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lies en verre qui dure environ 36 mois. Suivent les opérations de degorgement et dosage Brut à 7 g/l de sucres résiduels.

À la vue, le Champagne ‘Imperial End of Year’ Brut de Moet & Chandon révèle une couleur jaune paille aux reflets verdâtres avec un perlage fin et persistant. Le spectre aromatique exprime des parfums intenses et fragrants de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits secs et de brioche. De précieux arômes minéraux et céréaliers apportent une complexité supplémentaire. Crémeux et élégant, la dégustation est marquée par une fraîcheur prononcée et une effervescence caressante. La finale évoque des perceptions de groseille, d'agrumes et de boulangerie en accord avec les sensations olfactives.