Champagne Brut Nature Zero Dosage Premier Cru Larnaudie-Hirault

Le Champagne Brut Nature Zéro Dosage est l'un des fleurons de la petite maison Récoltant Manipulant de la famille Larnaudie Hirault. Il s'agit de l'expression pure, sans ajout de dosage sucré, de trois Premier Cru de la Montagne de Reims : Taissy, Montbré et Trois-Puits, où se trouve la cave. Un exemple de territorialité et d'élégance provenant de l'une des zones les plus célèbres et propices aux bulles françaises à un excellent rapport qualité/prix !

Le Champagne Larnaudie-Hirault Brut Nature est issu de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier en parts égales, récoltés dans les vignobles appartenant à la famille, cultivés avec une sensibilité environnementale selon les principes de la lutte intégrée. Les vinifications ont lieu dans des cuves en acier avec un déroulement complet de la fermentation malolactique et, pour l'assemblage de la cuvée, des vins de réserve sont utilisés pour environ 30 %. À la suite de la phase de tirage et de la refermentation en bouteille, un repos sur lies en bouteille de 36 mois est prévu, permettant au vin d'atteindre une parfaite maturité expressive, gagnant en richesse et en profondeur aromatique.

Avec cette étiquette de Champagne Zéro Dosage, la famille de vignerons Larnaudie-Hirault entend exprimer toute la personnalité du terroir, l'élégance du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et le dynamisme du Pinot Meunier dans une synthèse unique et irréprochable. Il s'exprime au nez avec des nuances articulées et agréables de fruits blancs tels que la pomme et la poire, l'écorce d'agrumes, l'amande, les fleurs des champs et la croûte de pain. La gorgée est tendue, fraîche, linéaire, sapide et bien équilibrée. En raison de son goût sec, net et élancé, il se prête à des accords tout au long du repas, surtout à base de poisson, de crustacés et de légumes sautés. Cette expression de haut niveau de la Montagne de Reims se montre capable d'accompagner avec une vitalité énergique et une élégance des expériences gastronomiques et conviviales sous le signe d'une joie de vivre posée et raffinée dans le pur style français.