Champagne Brut Nature 'Les Semblables - Boréal' Clandestin 2022

kimmeridgiani calcaires, avec exposition à l'ouest. Les raisins sont vinifiés en blanc par une délicate pressurage, suivie de la fermentation alcoolique spontanée du moût en fûts de chêne français, où le liquide repose pendant plusieurs mois sur les lies fines. Une fois prête, la base effervescente est mise en bouteille et additionnée de liqueur de tirage pour la prise de mousse selon la Méthode Champenoise, avec au moins 24 mois de repos sur lie avant le non-dosage.

Le Champagne Brut Nature ‘Les Semblables – Boréal’ de Clandestin est de couleur jaune paille brillante avec un perlage délicat et persistant. Le nez est dominé par des descripteurs agrumés et marins particuliers et irrésistibles, associés à de fines notes florales. Frais et dynamique en bouche, caractérisé par une persistance minérale.kimmeridgiani calcaires, avec exposition à l'ouest. Les raisins sont vinifiés en blanc par une délicate pressurage, suivie de la fermentation alcoolique spontanée du moût en fûts de chêne français, où le liquide repose pendant plusieurs mois sur les lies fines. Une fois prête, la base effervescente est mise en bouteille et additionnée de liqueur de tirage pour la prise de mousse selon la Méthode Champenoise, avec au moins 24 mois de repos sur lie avant le non-dosage.

Le Champagne Brut Nature ‘Les Semblables – Boréal’ de Clandestin est de couleur jaune paille brillante avec un perlage délicat et persistant. Le nez est dominé par des descripteurs agrumés et marins particuliers et irrésistibles, associés à de fines notes florales. Frais et dynamique en bouche, caractérisé par une persistance minérale.