Champagne Brut Royale Réserve Magnum Philipponnat

Le Champagne Magnum Brut Royale Réserve est le grand classique de la Maison Philipponnat, la bulle capable d'incarner à la perfection le style et le prestige. Comme le suggère le nom “Royale Réserve”, il se présente comme un hommage aux anciennes traditions de la famille Philipponnat, historiquement propriétaires de vignobles, négociants et vinificateurs, parmi les principaux fournisseurs de Louis XIV et magistrats de la ville d'Ay. Un Champagne autrefois apprécié des cours les plus prestigieuses d'Europe.

Le Champagne Brut Royale Réserve naît des raisins des meilleurs vignobles des Grand et Premier Cru du cœur battant de la Champagne. Cet assemblage traditionnel est constitué principalement de Pinot Noir (65%)  auquel s'ajoute Chardonnay (30%) et Pinot Meunier (5%). La structure de ce Champagne est déterminée par l'ajout dans la cuvée d'au moins 20% de vins de réserve, soigneusement conservés dans les caves de gypse et gérés selon la méthode Solera qui prévoit un vieillissement en fûts de bois pendant plusieurs années. Une fois mis en bouteille, le vin refermente en bouteille selon la Méthode Champenoise et puis reposent sur les lies pendant environ trois ans. Seul ce long repos permettra à cette bulle de libérer des arômes évolués et mûrs au nez, associés à une structure magistrale et puissante en bouche.

Le Champagne Royale Brut Réserve de la maison historique et prestigieuse Philipponnat se distingue par l'équilibre impeccable entre structure, persistance et vinosité. Il se présente dans une robe dorée brillante avec des reflets ambrés, rendue encore plus élégante par une mousse à grain fin et persistante. Au nez, il dégage des arômes floraux et légèrement grillés, accompagnés de nuances de fruits rouges, d'agrumes et de miel. La gorgée est délicatement vineuse, ample et structurée, avec des arômes fruités et une longue finale qui dévoile de légères notes de biscuit et de pain frais. Un Champagne de haut niveau, que le long vieillissement a rendu un chef-d'œuvre et qui dans sa version Magnum saura garantir une longévité vraiment importante.