Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard (Coffret)

Élégance, harmonie, équilibre : tels sont les trois mots utilisés par la maison Bruno Paillard pour décrire ce Champagne Brut Première, une cuvée où le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier proviennent des différents domaines de la maison. Une cuvée qui interprète donc de manière subjective toute la région française dédiée à la production de bulles, et qui reflète le style de production et la philosophie communs à tous les produits signés Bruno Paillard. Une réalité de haut niveau, où qualité et savoir-faire artisanal se marient pour donner naissance à des bouteilles authentiques, qui offrent une gorgée de personnalité et de caractère.

La maison Bruno Paillard produit ce Brut Première Cuvée à partir du trio classique de cépages qui donne naissance au champagne : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse effectuée par l'équipe de la cave parmi 35 parcelles différentes de terrain, créant ainsi un éventail d'arômes et de saveurs hautement représentatifs des nuances qui règnent dans les vignobles de la propriété. Après la première fermentation, les raisins refermentent en bouteille sur lies pendant au moins 36 mois, puis, après le dégorgement, ils subissent encore un rapide affinage, directement en bouteille. 

Ce Champagne Brut Premiére Cuvée se présente à l'œil avec une teinte qui rappelle le jaune paille, traversée par un perlage fin et d'une excellente persistance. Le spectre olfactif annonce des notes où les fruits se manifestent en premier, entrecoupées de nuances de levure et de croûte de pain. En bouche, il est vraiment élégant, net, avec une bouche fluide, où une agréable fraîcheur incite à la dégustation. Un vin mousseux qui donne à l'apéritif des contours luxueux, pour commencer la soirée sous le signe de la maison Bruno Paillard.