Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime Mailly 2018

bois. Après quelques mois, la base mousseuse est ensuite mise en bouteille avec l’ajout de la liqueur de tirage pour la refermentation en bouteille selon le Méthode Champenoise. L’affinage sur lies se prolonge pendant plusieurs années et se déroule dans de fascinantes caves souterraines creusées dans le gypse. Après cette période, on procède enfin au dégorgement et au dosage Extra Brut, avec une teneur en sucres résiduels entre 2 et 3 g/l.

Le Champagne Mailly Millésime Grand Cru Extra Brut est de couleur jaune paille brillante aux reflets dorés avec un perlage élégant. Le bouquet aromatique dénote des parfums de fruits à chair blanche, d’agrumes et de légères nuances d’épices et de croûte de pain. La dégustation, riche et pleine, met en avant une grande profondeur et fraîcheur, ainsi qu’une finale persistante caractérisée par une légère minéralité.

bois. Après quelques mois, la base mousseuse est donc mise en bouteille avec l’ajout de la liqueur de tirage pour la refermentation en bouteille selon le Méthode Champenoise. L’affinage sur lies se prolonge pendant plusieurs années et se déroule dans de fascinantes caves souterraines creusées dans le gypse. Après cette période, on procède enfin au dégorgement et au dosage Extra Brut, avec une teneur en sucres résiduels entre 2 et 3 g/l.

Le Champagne Mailly Millésime Grand Cru Extra Brut est de couleur jaune paille brillante aux reflets dorés avec un perlage élégant. Le bouquet aromatique dénote des parfums de fruits à chair blanche, d’agrumes et de légères nuances d’épices et de croûte de pain. La dégustation, riche et pleine, met en avant une grande profondeur et fraîcheur, ainsi qu’une finale persistante caractérisée par une légère minéralité.