Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2008

Le Champagne Brut “La Grande Dame” de Veuve Clicquot est le symbole incontesté de la prestigieuse maison de la Montagne de Reims. La Maison a été fondée il y a plus de 250 ans lorsque Francois Clicquot a décidé de vendre ses bulles. Sa femme Barbe-Nicole Ponsardin, devenue veuve à 27 ans, a pris en main le domaine et a élargi et perfectionné le projet de son mari, gagnant le nom de Grande Dame du Champagne. Cette étiquette mémorable a été lancée en 1972 avec le millésime de 1962, en l'honneur des 200 ans de la fondation. La devise de Veuve Clicquot est “une seule qualité, la meilleure”, et ce Champagne l'incarne à la perfection.

“La Grande Dame” est certainement unique, et il n'est pas surprenant que seulement 18 cuvées aient été produites au cours des 50 dernières années. Elle est produite uniquement dans les meilleures années choisies par le chef de cave et est composée de 8 % de Chardonnay et de 92 % de Pinot Noir, récoltés et assemblés à partir des vignobles de six villages Grands Cru, dont certains ont été effectivement achetés par la Grande Dame. La composante Chardonnay apporte douceur et force tout en conservant l'élégance et la finesse du Pinot Noir. The

un long affinage de près de 10 ans dans les caves de craie, patrimoine de l’UNESCO, lui permet d’atteindre sa pleine maturité expressive et de se conserver encore longtemps.

Ce Champagne de Veuve Clicquot se présente avec un manteau doré scintillant, brille et éblouit, et la perlage, fin, persistant et riche, contribue à l’animer et à l’éclairer. Au nez, c’est une harmonie d’arômes variétaux qui s’ouvrent progressivement dans le verre. Les fruits à chair jaune et les petites touches florales sont guidés par des notes de noisette, d’amande et de croûte de pain. La saveur est parfaitement équilibrée, une synthèse absolue de force et de classe, sans négliger une très agréable fraîcheur juvénile. En somme, on pourrait passer des heures à parler de cette bulle, mais nous vous laissons le dernier mot !