Champagne Nature Premier Cru Blanc de Blancs 'Murmure' Jean Louis Vergnon

Jean Louis Vergnons Champagne Nature Premier Cru Blanc de Blancs „Murmure“ ist ein reinsortiger Chardonnay, der ausschließlich aus Trauben der erlesenen Reben der Premier-Cru-Lage Vertus und Villeneuve gekeltert wird. Dieser Champagner besticht durch besondere Finesse und Eleganz und vereint die besten Eigenschaften des Chardonnays: Frische und Duft. Die 24-monatige Reifung auf der Hefe bewahrt die Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und fruchtigen Noten, die dem Geschmack eine angenehme Zartheit verleihen, untermalt von einer lebendigen mineralischen Frische. Er ist der perfekte Champagner, um ihn als Aperitif oder zu Meeresfrüchte-Vorspeisen zu genießen.

Der Champagner „Murmure“ besticht durch seine ausdrucksstarke Reinheit und verkörpert den Stil dieses kleinen, handwerklichen Weinguts. Das Maison von Jean Louis Vergnon liegt in Le Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Côte des Blancs, und kultiviert seit fünf Generationen Weinreben. Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von rund fünf Hektar, die sich hauptsächlich im Gemeindegebiet des Grand Cru Mesnil-sur-Oger sowie in Avize, Vertus und Villeneuve befinden. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Chardonnay ein Profil von großer Finesse mit raffinierten floralen und fruchtigen Noten sowie ausgeprägten mineralischen Nuancen – das wahre Markenzeichen des Terroirs. Auf den Weinbergen wird auf chemische Unkrautbekämpfung verzichtet, wodurch das natürliche Wachstum der Vegetation zwischen den Rebzeilen gefördert und die Biodiversität unterstützt wird. Im Weingut wird darauf geachtet, die Eigenschaften der Trauben durch schonende Vinifizierung, sorgfältige Reifung und niedrige Dosage zu erhalten, sodass der mineralische Charakter des Terroirs der Côte des Blancs stets im Vordergrund steht.

Blanc de Blancs „Murmure“ ist ein Premier Cru Nature Champagner von Jean Louis Vergnon, der die Eleganz des Chardonnays der Côte des Blancs perfekt zur Geltung bringt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in den begehrten Premier Cru-Lagen von Vertus und Villeneuve. Die Gärung erfolgt in Stahltanks. Nach einigen Monaten Ruhezeit werden die Grundweine zur finalen Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung findet nach traditioneller Flaschengärung (Méthode Champagner) mit einer Reifezeit von 24 Monaten auf dem Maischegärbehälter statt. Im Glas präsentiert sich der Champagner hellgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet erinnert an Aromen von Orangenblüten, weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Limettenschale, weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Menthol. Am Gaumen ist er zart und duftend, mit einer angenehm fruchtigen Mitte und einem salzigen Abgang, der von Zitrusfrische geprägt ist.