Champagne Rosé Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2013

Le Rosé Brut "Belle Epoque" est un Champagne qui est devenu une véritable icône grâce à un style crémeux et en même temps profond. Perrier Jouet, un nom qui n'a pas besoin de présentation compte tenu de l'importance qu'il revêt dans le vaste monde des amateurs de bulles. Maison de tradition séculaire, fondée en 1811 par Pierre Perrier et Adele Jouet, elle compte aujourd'hui environ 106 hectares de vignes divisés entre Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le style inconfondable de la maison allie de raffinés motifs floraux à une matière charnue, restituant ainsi un vin qui fait de la complétude son véritable point fort. Le Belle Epoque Rosé représente l'un des sommets de sa typologie, une véritable excellence à ne pas manquer dans sa cave.

Le Jouet Brut Rosé Belle Epoque est un Champagne rosé produit à partir d'un assemblage des trois cépages principaux de la région, à savoir Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Une maison qui peut compter sur des raisins provenant des communes les plus prestigieuses pour chaque cépage, donc le Chardonnay provient des crus de Cramant, Avize et Le Mesnil, le Pinot Noir de Mailly, Ay, Verzy et Rilly, tandis que le Pinot Meunier vient de Dizy. Rosé d'assemblage, qui prévoit donc l'union avec un vin rouge, le Belle Epoque Rosé vieillit pendant 72 mois sur lies, un repos qui lui confère une incroyable complexité.

Le Champagne Rosé "Belle Epoque" remplit le verre d'une robe rose délicate et d'un perlage fin. Véritable champion, cela se devine déjà dès la première olfaction qui esquisse un tableau fait de touches de cassis, de zeste d'orange, de biscuits et de petite pâtisserie. Puis encore une promenade dans le marché des épices, pour ne rien manquer. Gorgée splendide, fusionne magistralement une texture crémeuse et une fraîcheur irriguante, au point de faire apparaître le liquide sans poids. Champion incontesté dans sa catégorie.