Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015

Le Vintage Brut Rosé représente l'histoire du Champagne de Veuve Clicquot car c'était la première version en rose de la célèbre maison de la Montagne de Reims. C'est un Champagne légendaire réalisé dans les meilleures années, environ trois fois tous les dix ans, grâce au travail extraordinaire du chef de cave. C'est une étiquette unique en son genre, un chef-d'œuvre apprécié dans le monde entier et reconnu comme l'une des expressions les plus prestigieuses de la cave.

Il est issu des trois cépages principaux de la région : Pinot Noir, en plus grande quantité, Chardonnay et une très petite proportion de Pinot Meunier. À cela s'ajoute du vin rouge, obtenu à partir de Pinot Noir, vinifié et provenant des vignobles du village Grand Cru de Bouzy. Après l'assemblage, le Vintage Rosé repose environ 6 ans sur les lies, avant d'être dosé à 8 grammes/litre. Ainsi, un Brut avec un dosage sucré classique, ni trop doux ni trop sec, agréablement équilibré.

presque cuivré et libère des bulles très fines et compactes qui augmentent son intensité lumineuse. Le profil olfactif est dessiné par des arômes de fruits des bois, de zestes d'agrumes et de légères nuances minérales. La dégustation est irrésistible, elle s'étend bien entre fraîcheur et douceur, restant étonnamment buvable et savoureuse, malgré le très long affinage. Parfait à boire maintenant, mais peut encore dire beaucoup à l'avenir.