Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot - 37.5cl

La Yellow Label, connue en France sous le nom de Carte Jaune, est l'étiquette la plus célèbre et représentative de la maison de Champagne historique et prestigieuse Veuve Clicquot, fondée en 1772 et indissociablement liée à la personnalité de la Grande Dame Clicquot Ponsardin, inventrice au début des années 1800 de la table de remuage, du Champagne millésimé et du rosé d'assemblage. Cette étiquette a été produite pour la première fois en 1877 et, depuis, la couleur jaune, classée Pantone 137 C, est devenue une marque distinctive et un grand symbole du Champagne.

Le Brut “Yellow Label” incarne parfaitement le style de la maison, caractérisé par l'élégance, l'énergie et la vivacité, lié à la prédominance du Pinot Noir dans la composition de la cuvée, à l'utilisation de hauts pourcentages de vins de réserve, à la vinification en acier avec fermentation malolactique et à un affinage d'au moins 30 mois sur lies en bouteille dans les vastes caves creusées dans la craie autour de Reims. Tout cela lui permet d'incarner parfaitement l'idéal du Champagne et c'est pourquoi il est connu et apprécié dans le monde entier et est devenu très populaire en Italie.

Le Champagne “Yellow Label” de Veuve Clicquot a une personnalité qui lui permet d'être apprécié du grand public tout en conservant certaines caractéristiques distinctives qui séduisent les passionnés et les dégustateurs les plus experts. Il se présente avec une robe dorée ornée de fines bulles. Le bouquet va des agrumes et fruits jaunes à des notes plus rondes et enveloppantes de vanille et de noisette, avec des nuances minérales et délicatement grillées. En bouche, il est en cohérence avec le nez : délicat, vif, pétillant, frais et sec. C'est le Champagne idéal pour animer des moments de fête et de convivialité, capable d'accompagner avec élégance et aplomb impeccable des apéritifs ou des entrées à base de poisson ou de légumes, mais aussi pour être dégusté en fin de dîner en portant un toast à la santé des convives ou en échangeant des vœux.