Chardonnay Elevé en Fut de Chene Anselmet 2020

L’Élevé en Fut de Chêne d'Anselmet est vraiment un grand Chardonnay, doté d'une remarquable matérialité et d'une texture beurrée, capable de ne pas nous faire soupçonner un instant qu'il a été affiné en bois. La maison historique d'Anselmet se trouve juste en dehors d'Aoste, en direction du Nord, entre Saint-Pierre et Villeneuve. Située dans la belle région de Torrette, cette magnifique réalité viticole est parmi les plus intéressantes et établies de toute la région.

La production d'Anselmet est également la représentation la plus fidèle du territoire valdôtain, grâce à des étiquettes uniques, riches de références à ces sols si arides mais en même temps si généreux, comme le Chardonnay "Élevé en Fut de Chêne", doté d'un caractère et d'une fraîcheur explosifs, où le bois est à peine perceptible. Un parfait exemple de ce que les mains capables de Giorgio Anselmet, vigneron talentueux et compétent, ont pu nous offrir. Giorgio, en effet, vient d'une famille qui a lié sa vie à la terre avec passion et amour pendant des générations.

Le temps a fait son œuvre et la sélection des vignobles, l'ancrage au territoire, l'introduction d'innovations techniques et technologiques etun soin manuel de la vigne toujours présent, ont donné raison à cette volonté de la Maison Anselmet de protéger les cépages autochtones capables de donner des vins dans lesquels se retrouvent les arômes de la montagne, des fleurs et des herbes aromatiques propres à ces terres. Le Chardonnay "Élevé en Fut de Chêne" est un vin capable de nous offrir tout cela, absolument à essayer.