Chardonnay 'Boghis' Vie di Romans 2018

Le Chardonnay “Boghis” de Vie di Romans fait partie de la collection Climat de la célèbre cave de Mariano del Friuli. Il s'agit d'une gamme d'étiquettes fruit d'un travail de recherche et de zonage du territoire, qui a permis de séléctionner les meilleures parcelles et de les vinifier séparément, pour mettre en lumière les caractéristiques particulières de chaque terroir.  L'extraordinaire qualité des raisins et un processus de vinification et d'affinage très attentif, offrent un blanc élégant, riche et complexe, qui met en valeur les caractéristiques du Chardonnay.

“Boghis” est un Chardonnay réalisé par l'une des caves frioulane qui a le plus contribué à la valorisation des caractéristiques du territoire. Vie di Romans gère une soixantaine d'hectares dans la zone de l'Isonzo et produit des vins d'excellente qualité, qui depuis des décennies font partie de l'élite des grands blancs frioulans. Le vin naît d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins provenant des vignes situées dans la zone historiquement connue sous le nom de “Boghis”, un véritable cru de la domaine. À la fin de la vendange, les raisins subissent une macération préfermentaire à froid. Les grappes sont ensuite pressées doucement et le moût, après une décantation statique, est fermenté à basse température avec des levures sélectionnées. Le vin mûrit en barrique sur les lies pendant environ neuf mois et s'affine ensuite en bouteille pendant environ un an avant la commercialisation.

Le Chardonnay “Boghis” de Vie di Romans est un grand blanc, dédié à ceux qui souhaitent découvrir les nuances du territoire frioulan et approfondir leur connaissance de l'interaction profonde entre cépage et terroir. Il se présente avec une robe de couleur jaune doré lumineux et brillant. D'une grande intensité et richesse, il séduit par une palette de parfums large et séduisante, avec des notes de fruits à chair jaune mûre, pêche, ananas, touches de fruits tropicaux, des nuances de fleurs blanches, des douceurs mielleuses et des touches de petite pâtisserie. La bouche est douce, ample, satisfaisante, soutenue par une fraîcheur vive et caractérisée par une agréable salinité finale.