Chardonnay 'Chacra' Bodega Chacra 2024

Der Chardonnay „Chacra“ von Bodega Chacra steht für einen patagonischen Wein mit raffiniertem und vielschichtigem Charakter , das Ergebnis einer authentischen Produktionsphilosophie. Das argentinische Weingut wird von Piero Incisa della Rocchetta geleitet, dem Enkel des Marquis Mario Incisa della Rocchetta, der zusammen mit Giacomo Tachis den berühmten Sassicaia kreierte. Für seine Chardonnays arbeitet Piero mit dem burgundischen Produzenten und ehemaligen Schauspieler Jean-Marc Roulot zusammen, der seine Filmkarriere beendete, um sich dem Familienweingut in der malerischen Côte de Beaune zu widmen.

Der „Chacra“ Chardonnay von Bodega Chacra ist ein reinsortiger Chardonnay von etwa 40 Jahre alten Reben, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Reben wurzeln auf steinigen, kalkhaltigen und mineralreichen Schwemmböden. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der Most wird zu 65 % in gebrauchten französischen Eichenfässern , zu 20 % in Zementeiern und zu den restlichen 15 % in Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen. Die Reifung findet zehn Monate lang in denselben Behältern statt, bevor der Wein verschnitten und abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich der „Chacra“ Bodega Chacra Chardonnay in einem strohgelben Farbton mit brillanten Reflexen. Sein aromatisches Bouquet ist breit gefächert, lebendig und intensiv, geprägt von Noten grünen Apfels, weißen Pfirsichs und Zedernschale, die sich mit sanften Röstnoten und einer feinen mineralischen Anklänge verbinden. Der Geschmack ist elegant und cremig, mit einer strahlenden Frische und einem tiefen, saftig-mineralischen Abgang. Dank seiner Klasse und Komplexität harmoniert dieser argentinische Chardonnay hervorragend mit raffinierten Gerichten der Haute Cuisine, sowohl mit Meeresfrüchten als auch mit Fleisch.