Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2023

Le Chianti Classico "Berardenga" de Fèlsina est un rouge élégant et d'une bonne intensité expressive, qui représente bien l'un des territoires les plus propices de la région du Chianti Classico pour la culture du Sangiovese, cépage principal des terres de Toscane. La cave a beaucoup travaillé pour préserver la typicité variétale des raisins, grâce à un travail de patiente séléction massale des meilleurs biotypes présents dans les vieilles vignes. De cette manière, il a été possible de répliquer et de conserver un patrimoine génétique extraordinaire, qui permet encore aujourd'hui de produire un vin fruit de l'histoire du territoire et capable de refléter de manière authentique les caractéristiques grâce à l'interaction séculaire entre la vigne et les sols.

mer, avec une exposition sud-ouest. Les sols sont très propices, composés de grès quartzite stratifiés, avec une abondante présence d'alberese. Ce sont des sols pauvres, rocheux et très drainants, idéaux pour les besoins du Sangiovese. Le climat frais et aéré permet une maturation lente et parfaite des raisins, qui sont récoltés dans les premières semaines d'octobre. Les grappes sont égrappées avant de procéder à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 28-30 °C, avec une macération sur les peaux de quelques semaines, accompagnée de remontages et de pigeages. Le vin vieillit en fûts de chêne de Slavonie et en petite partie en barriques de deuxième et troisième passage pendant 12 mois.

Le vin Chianti Classico "Berardenga" de Fèlsina est le rouge le plus classique et traditionnel produit par cette importante cave toscane. Un véritable hommage aux caractéristiques variétales du Sangiovese dans toute sa richesse et son élégance expressive. D'une couleur rouge rubis lumineux, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes de cassis, de griottes, des notes d'herbes aromatiques, d'épices délicates, des nuances de racine de réglisse,