Chianti Classico 'Brolio Riserva' Ricasoli 2022

Le Chianti Classico “Brolio Riserva” est un rouge toscan d'une intense personnalité, où deux cépages internationaux s'unissent au Sangiovese, l'âme de l'appellation. Une expression classique, ronde et harmonieuse, qui prouve sans aucun doute qu'elle peut raconter le territoire du Chianti avec expérience et authenticité, grâce également à l'immense renommée du domaine Ricasoli 1141, quatrième entreprise viticole au monde en termes de longévité, qui depuis 1141 écrit l'histoire du vin en Toscane. Une étiquette à laquelle le tanin fin confère une élégance particulière, responsable d'une dégustation agréable et fluide à la fois.

Ce “Brolio Riserva” est un Chianti Classico réalisé par le domaine Ricasoli à partir de 80% de Sangiovese, auquel s'ajoutent Merlot et Cabernet Sauvignon. Le moût obtenu par le pressurage doux des raisins de ces trois cépages différents fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, comprise entre 24 et 27 degrés, en macérant sur les peaux pendant un total de 12-16 jours. On procède ensuite à la phase de vieillissement final, où le vin repose pendant 18 mois en tonneau tant de premier tant de second passage, jusqu'à ce qu'il soit jugé prêt à être mis en bouteille.

Le Chianti Classico “Brolio Riserva” Ricasoli se développe dans le verre avec une couleur typiquement rubis, traversée de reflets tendant plus vers le grenat. Le nez s'ouvre sur un festival de notes de fruits mûrs, enrichies de touches épicées et d'un rappel final particulièrement à la vanille. En bouche, il a un excellent corps, généreux et ample grâce à une gorgée harmonieuse, qui coule avec fraîcheur et légèreté grâce à une trame tannique finement ciselée. Une étiquette qui renferme les principales caractéristiques des nombreux sols qui se succèdent à Brolio, dans une gorgée de synthèse qui année après année conquiert les reconnaissances de diverses revues spécialisées internationales.