Chianti Classico Gran Selezione 'Rialzi' Frescobaldi 2021

Le Chianti Classico Gran Selezione “Rialzi” de la cave Frescobaldi est la plus haute expression du Sangiovese dans la région du Chianti. Il s'agit d'une étiquette née il y a quelques années pour valoriser les meilleures expressions du territoire et élever le niveau qualitatif de la zone chiantigiane. Des raisins d'excellence et un long affinage en bois permettent au vin de mûrir parfaitement et d'exprimer des arômes riches et complexes. Aux notes classiques variétales du Sangiovese s'ajoutent des évolutions élégantes qui viennent embellir le visage d'un grand rouge. C'est un vin idéal à déguster avec des viandes grillées ou des plats de gibier.

Le Gran Selezione “Rialzi” de la cave Frescobaldi est une version intéressante de Chianti Classico élevée à son maximum. Un Sangiovese pur qui naît du désir de créer un vin avec les meilleurs raisins du domaine. Les grappes sont sélectionnées manuellement lors de la vendange et passées sur la table de tri en cave avant d'être envoyées à la vinification. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec macération sur les peaux et délicats remontages. Le vin mûrit pendant 36 mois en bois, dont 24 en barrique et complète le processus d'affinage avec quelques mois en bouteille avant la mise en vente.

Le rouge “Rialzi” est un Chianti Classico Gran Selezione produit par la cave Frescobaldi dans la célèbre Tenuta Perano. Les raisins proviennent exclusivement du vignoble Rialzi, qui se trouve à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et produit depuis toujours des raisins aux arômes particulièrement riches et intenses. Il a une couleur rouge rubis foncé avec de légers reflets grenat. Le verre révèle des arômes de petits fruits des bois, de cerises mûres, des notes épicées, des nuances florales, de torréfaction, du tabac, des souvenirs de vanille et de bois nobles. Complexe et enveloppant, il a une gorgée caractérisée par un fruit riche et un tannin dense et évolué. La finale est agréablement fraîche et très persistante. L'étiquette idéale pour ceux qui ne se contentent pas du traditionnel Chianti Classico et veulent savourer le meilleur de ce territoire toscan historique.