Cirò Rosso Classico Superiore Cataldo Calabretta 2016

Der Cirò Rosso Classico Superiore von Cataldo Calabretta ist zweifellos der repräsentativste Wein dieser neuen kalabrischen Weinkultur. Diese neue Kultur hat ihre Wurzeln in der Geschichte der Familie Calabretta, die seit über vier Generationen in Crotone, in der Landschaft um Cirò Marina, Wein produziert. Heute verleiht Cataldo zusammen mit seinen Schwestern Maria und Michela dieser fantastischen Weinkultur neuen Schwung, indem er Tradition und Handwerkskunst mit seinem Önologenstudium in Mailand verbindet. Die Lese erfolgt ausschließlich in Kisten, der Eingriff im Weinberg ist minimal, die Gärung mit einheimischen Hefen und der Ausbau im Zementtank bewahren die besten Eigenschaften der Gaglioppo-Traube, der Hauptrebsorte im Weingut Calabretta. Zehn Monate im Zementtank und sieben Monate in der Flasche machen diesen Cirò Rosso Classico Superiore zu einem vollmundigen und intensiven Rotwein mit einer interessanten Persönlichkeit, die sich durch Frische und Aromenvielfalt auszeichnet. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Lakritz und Veilchen, während der Cirò Rosso Classico Superiore von Cataldo Calabretta am Gaumen seine ganze Struktur, seine samtigen Tannine und seine Lebendigkeit offenbart. Ein Genuss, den man wiederholen möchte.