Cirò Rosso Classico Superiore L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2023

Le Cirò Rosso Classico Superiore de Cataldo Calabretta est un manifeste sous forme liquide des immenses potentialités du Gaglioppo lorsqu'il est interprété avec sensibilité et talent. On ne peut nier que la Calabre, et en particulier la zone de Cirò, connaît une petite renaissance viticole grâce au travail de certains producteurs tels que Francesco De Franco, Sergio Arcuri et Cataldo Calabretta, unis par la forte volonté de mettre le Gaglioppo, un cépage rouge extraordinaire, dans les conditions de s'exprimer au maximum de ses potentialités. Sans faire de comparaisons forcées, nous pouvons affirmer avec certitude que certains Cirò, y compris ceux de Cataldo, surpassent sans difficulté certains vins produits dans des zones bien plus renommées, et démontrent la force extraordinaire du Gaglioppo, capable également d'évoluer splendidement en bouteille. Aucune manipulation dans les vignes et en cave, permet à Cataldo de nous restituer une photographie nette de ce qui, à notre avis, est l'une des véritables zones de l'avenir. Prévision facile.

Le Cirò Classico Superiore de Calabretta est produit avec des raisins de Gaglioppo en pureté, provenant de vignes de presque 40 ans d'âge élevées en alberello, exposées à l'est et à l'ouest, reposant sur des sols argileux et calcaires. Dans les vignes, on pratique l'agriculture durable, en excluant l'utilisation de toute substance chimique et de synthèse et en maintenant des rendements extrêmement limités, tandis qu'en cave, on procède à des fermentations alcooliques spontanées et à un affinage du liquide dans des cuves en béton pendant 10 mois suivi de 7 mois en bouteille avant la mise sur le marché.

Le Cirò Rosso Classico Superiore de Calabretta se présente dans le verre avec la typique robe grenat clair. Nez splendide et varié, avec des descripteurs allant de la cerise à la marasque, des reflets iodés à la caroube, de la réglisse à la violette. Bouche turgide, compacte et austère, portée par la typique trame tannique du Gaglioppo, qui ne fait pas de concessions tout en étant extrêmement fine et élégante. Un grand rouge qui se dresse comme un vin quotidien du cœur.