Coteaux du Layon 'Delicatesse' Domaine Clo 2025

Le Coteaux du Layon "Delicatesse" du Domaine Clo est une version de Chenin Blanc réalisée sous le signe de la douceur. Un vin doux et séduisant, qui conquiert par son caractère suave et harmonieux et par sa richesse fruitée intense. Son charme réside dans l'équilibre parfait entre la douceur suave typique des moelleux français et la fraîcheur caractéristique du cépage. Les arômes de fruits mûrs et de fruits confits confèrent au palais ampleur et douceur. C'est un vin doux d'une grande élégance, parfait à déguster à table en accord avec des fromages crémeux à pâte molle de moyenne maturation. Une bouteille incontournable pour découvrir le visage doux du Chenin Blanc.

"Delicatesse" Coteaux du Layon Domaine Clo est une spécialité traditionnelle de la région d'Anjou-Saumur, réalisée par un domaine présent dans ces terres depuis plusieurs générations. Le domaine est célèbre pour produire des vins au caractère artisanal, soignés avec grande passion et attention. Les 25 hectares de la propriété sont gérés en agriculture biologique, avec utilisation pour les traitements de seulement soufre et cuivre. Les vignobles sont entourés d'arbres et d'arbustes sauvages, qui contribuent à accroître la biodiversité de l'écosystème environnemental. Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles de la propriété cultivés sur des sols caractérisés par la présence de limon, d'argiles et de gypse. À la fin de la vendange tardive, les grappes sont délicatement foulées et le moût de fleurs est fermenté de manière spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin est affiné en acier pendant quelques mois.

Le Coteaux du Layon "Delicatesse" du Domaine Clo est un excellent vin doux, réalisé selon les coutumes du territoire d'Anjou-Saumur. À la vue, il se présente d'une couleur or fascinante avec des reflets ambrés lumineux. Le profil olfactif révèle des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, d'écorces d'agrumes confites, des notes de fruits tropicaux, des touches de miel, de confiture de fruits, de coing, de raisins secs et de délicates épices orientales. L'entrée en bouche est large et enveloppante, douce et moelleuse, avec des arômes fruités riches qui accompagnent une finale veloutée et très persistante.