Cotes du Rhone 'Assieges' De Boel France 2023

partie de l’homme dans les vignes : les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique sont privilégiés, suivant les rythmes et les phases naturelles de croissance et de développement des plantes et des grappes. Une fois la vendange manuelle terminée, des méthodes traditionnelles sont suivies en cave et la fermentation est spontanée grâce à l’action des levures indigènes en acier. Il vieillit ensuite quelques mois en acier.

Le Côtes du Rhône “Assieges” de De Boel-France apparaît dans le verre d'un rouge rubis intense et sombre. Les arômes rappellent les mûres sauvages, la prune mûre et les violettes, accompagnés de notes d'herbes aromatiques ; en bouche, il se présente structuré, juteux et enveloppant avec une douceur finale qui invite à la dégustation. Il se marie parfaitement avec des plats à base de charcuterie, de viande rouge grillée et de gibier ; intéressant aussi avec des fromages affinés. Vin artisanal fruit d'un travail passionné et attentif aux détails qui réveille les saveurs authentiques des cépages et qui s'adapte à des retrouvailles joyeuses avec des amis de toujours pour déguster ensemble un vin authentique.

une intervention minimale de l’homme dans les vignes : les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique sont privilégiés, suivant les rythmes et les phases naturelles de croissance et de développement des plantes et des grappes. Une fois la vendange manuelle terminée, des méthodes traditionnelles sont suivies en cave et la fermentation est spontanée grâce à l’action des levures indigènes en acier. Il vieillit ensuite quelques mois en acier.

Le Côtes du Rhône “Assieges” de De Boel-France apparaît dans le verre d'un rouge rubis intense et sombre. Les arômes rappellent les mûres sauvages, la prune mûre et les violettes, accompagnés de notes d'herbes aromatiques ; en bouche, il se présente structuré, juteux et enveloppant avec une douceur finale qui invite à la dégustation. Il se marie parfaitement avec des plats à base de charcuterie, de viande rouge grillée et de gibier ; intéressant aussi avec des fromages affinés. Vin artisanal fruit d'un travail passionné et attentif aux détails qui réveille les saveurs authentiques des cépages et qui s'adapte à des retrouvailles joyeuses avec des amis de toujours pour déguster ensemble un vin authentique.