Cremant de Bourgogne Brut Nature Dosage Zero Veuve Ambal

Le Crémant de Bourgogne Brut Nature Dosage Zero de Veuve Ambal est un Méthode Classique de grande finesse et élégance, produit en terre de Bourgogne. C'est une cuvée réalisée avec les quatre cépages les plus répandus dans la région : Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté, qui créent un assemblage harmonieux et très équilibré. La courte période d’affinage sur lies permet à l’effervescent de conserver la fragrance des arômes variétaux, floraux et fruités, enrichis de légères et délicates nuances évolutives de croûte de pain. La riche maturité des raisins permet de proposer un dosage zéro intense, d'une pureté extraordinaire et d'une fraîcheur expressive.

Le Brut Nature Dosage Zero est un Crémant de Bourgogne réalisé par l'un des plus importants producteurs de Bourgogne. Veuve Ambal a été fondée à la fin des années 1800 et représente depuis plus d'un siècle l'histoire et la tradition du Crémant de Bourgogne. Les raisins de Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté sont cultivés sur des sols de matrice calcaire-argileuse typiques de la région. À l'issue de la vendange manuelle, les

Les meilleurs grappes sont transférées à la cave pour les fermentations, qui se déroulent séparément pour chaque variété. Après quelques mois d'affinage, les vins clairs sont assemblés et la cuvée définitive est faite référmenter en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lies de 18 mois avant le dégorgement.

Le Dosage Zero Brut Nature Crémant de Bourgogne, produit par la célèbre Maison Veuve Ambal, est une étiquette intéressante, qui illustre très bien la grande tradition et vocation de la Bourgogne dans la réalisation de Méthode Classique. À la vue, il se présente d'une couleur jaune intense avec de brillantes nuances dorées, une perlage délicat et continu. Le bouquet est élégant, avec des parfums subtils de fleurs blanches, zeste d'agrumes, lime, fruits à chair blanche, notes de fruits tropicaux et sensations de croûte de pain.