Daiquiri (Rum Blanc HSE)

Le Daiquiri est l'un des cocktails les plus célèbres au monde, qui dans sa simplicité représente l'esprit authentique et le charme intemporel des Caraïbes. Sa pureté absolue se reflète dans une recette qui nécessite très peu d'ingrédients : rhum blanc, jus de citron vert et sirop de sucre. C'est justement pour cette caractéristique qu'il exige l'utilisation d'un excellent Rhum, comme le Rhum Blanc Agricole "Saint-Etienne" de la distillerie Habitation Saint-Etienne. Il s'agit d'un distillat produit par une marque historique de l'île de la Martinique, réalisé avec du jus de canne à sucre de qualité exceptionnelle, distillé selon les plus anciennes pratiques artisanales. Son goût parfumé, floral, agrume, avec des nuances sucrées de canne à sucre et des notes délicatement épicées, constitue la base idéale pour un grand Daiquiri. La préparation est complétée par l'ajout du Sirop de Sucre de Canne Monin, une véritable spécialité produite en France, au goût délicat, aromatique et agréablement sucré. Pour en apprécier pleinement la saveur, le Daiquiri doit être servi dans

un verre à cocktail classique à pied long.

L'origine du Daiquiri se perd entre anecdotes historiques et légendes. Parmi les différentes versions, la plus crédible raconte qu'il est né en 1898 à Cuba. À l'occasion du naufrage d'un navire, un marin américain arriva sur la plage de Daiquiri. Épuisé et à la recherche de quelque chose à boire, il trouva un petit kiosque qui ne vendait que du Rhum, qu'il demanda à allonger avec du jus de citron vert et du sucre pour se désaltérer. Le vrai cocktail a été créé au début du XXe siècle par le barman de l'établissement "El Floridita" Constantino Ribalaigua Vert, avec la recette utilisée encore aujourd'hui. Le succès fut immédiat et en peu de temps, il est devenu l'un des symboles de Cuba. Parmi les plus grands amateurs de Daiquiri, on peut citer l'écrivain américain Ernest Hemingway et le président des États-Unis John Fitzgerald Kennedy.

La préparation est simple et rapide. Mettre dans un shaker 4,5 cl de Rhum Blanc Agricole "Saint-Etienne" HSE, 2,5 cl de Sirop de Sucre de Canne Monin, 2 cl de jus de citron vert et de la glace. Agiter et

verser le cocktail dans un verre précédemment refroidi. Garnir d'une rondelle de citron vert.