El Primavera Bodegas Tierra 2022

Le Rioja ‘El Primavera’ de Bodegas Tierra est un pur Tempranillo caractérisé par son fruit juteux, exprimant certains des plus jeunes vignobles cultivés par la cave. Plus précisément, les raisins destinés à cette étiquette proviennent du territoire de Labastida, dans la région de Rioja Alavesa, précisément de la parcelle Anda Verde. Dans l'ancienne ville fortifiée de Labastida se trouve la maison de Manuel Quintano, doyen de la cathédrale de Burgos qui, au XVIIIe siècle, a introduit dans la Rioja les techniques de vinification apprises à Bordeaux, qui était alors une véritable référence dans le secteur.

Le Rioja ‘El Primavera’ de Bodegas Tierra est un 100% Tempranillo issu de jeunes vignes cultivées sur le versant sud du territoire de Labastida. Les grappes sont cueillies à la main puis vinifiées par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux pendant un maximum de 7 jours. Par la suite, la masse est vieillie pendant 4 mois en parts égales dans des fûts de chêne américain et français neufs, juste assez de temps pour que le vin se micro-oxygène et absorbe une partie des arômes du bois. Le traitement est complété par la mise en bouteille et un repos supplémentaire bref en verre.

Le Rioja Bodegas Tierra ‘El Primavera’ présente une couleur rouge pourpre intense. Au nez, on perçoit initialement des notes de cerise, de baies et d'herbes aromatiques, bientôt suivies de notes de violette et de sous-bois ainsi que d'épices douces. Il a un goût riche et enveloppant, avec une bonne fraîcheur et des tanins non oppressants, ainsi qu'une finale juteuse, fruitée et légèrement épicée. C'est un Rioja Tinto d'une excellente polyvalence en matière d'accords mets-vins, adapté à une large gamme de plats tels que des planches de fromages et de charcuterie, des entrées riches à base de légumineuses et de viandes blanches grillées.