Fleurie Vielles Vignes Château des Moriers 2020

Le Fleurie Vieilles Vignes de Château des Moriers est un Gamay au profil aromatique fruité et floral qui exprime fidèlement les caractéristiques du terroir de Fleurie, l'un des crus les plus prestigieux du Beaujolais. En effet, le terme français “fleurie”, qui dérive de la commune éponyme située dans la partie centre-nord de la zone, signifie “floral”, faisant référence aux séduisants et raffinés arômes de fleurs qui caractérisent généralement ces vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine tandis que l'AOC a été établie en 1936.

Le Fleurie Vieilles Vignes de Château des Moriers provient uniquement de raisins Gamay issus des vignes les plus anciennes du domaine, qui ont plus de 65 ans. Les plants, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, reposent sur des sols de nature granitique, riches en éléments minéraux et pauvres en matière organique. Après la récolte, les grappes sont amenées à la cave et vinifiées en grappes entières avec macération semi-carbonique. La phase suivante

phase de vieillissement dure 10 mois et a lieu dans des fûts de bois de 400 litres de plusieurs passages.

Dans le verre, le Gamay Vieilles Vignes Fleurie de Château des Moriers présente une intense couleur rouge rubis. Le panorama olfactif évoque des arômes fruités et floraux de cerise à l'eau-de-vie, de mûre, de framboise, d'iris et de violette, combinés à de subtiles nuances épicées. La saveur est intense et juteuse, pleine et enveloppante, avec une fraîcheur agréable et des tanins fins qui annoncent une bonne persistance en bouche. C'est un Fleurie excellent à déguster jeune pour apprécier son caractère fruité et floral, capable de supporter plusieurs années de vieillissement supplémentaire durant lesquelles le vin enrichira son profil épicé.